卤味
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好吃的零食排名它来啦！过年必不可少的卤味零食看这里
祝大家在新的一年吃得开心，玩得尽兴，和家人朋友一齐度过美好的时光！
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广州一卤味店取名“禽始皇”让网友看怒：专家称违反社会主义公德
广州东站一卤味店取名禽始皇”合适吗？视频拍摄者张董有话说表示，他在看到这个名字的时候很震惊，并第一时间反馈给广州工商管理局，但没有下文。陕西省知识产权司法案例研究中心的黄菁茹也表示，这种取名可能违反了社会主义公德。
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你多久没吃鸭脖了？为什么卤味三巨头卖不动了 网友喊话价格太贵
卤味三巨头的业绩都相较于之前逊色不少，这到底是什么情况呢？先来看周黑鸭今年上半年财报，营业收入14.1亿元，同比增长19.8%；净利润达1.02亿元，同比暴增453.6%。你还吃鸭脖这些卤货吗？
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久久丫海鲜节盛大开启 潮流卤味打造年轻“多面派”
又到了大快朵颐海鲜的时候，这个季节的各类时令海鲜口感最为出色，是夏天最好的美味，在暑热消散的夜晚，喊上朋友一起嗨吃嗨玩，最为痛快不过。知名休闲卤味熟食品牌久久丫正式开启久久丫海鲜节，火箭鱿鱼新品上市有电竞游戏联名、皮划艇竞技赛，共同打造夏日狂欢趴。此次久久丫海鲜节的举办，正是品牌持续创新为品牌价值加码的体现，打造潮流卤味的多面性，更号召年轻人为理想行动，大胆尝试，尽享热血青春。
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三千亿级卤味市场，绝味鸭脖如何占据大众的餐桌
据艾媒咨询发布《+2021+年中国卤制品行业研究报告》显示，我国96.6%的人群购买过卤制食品。庞大的消费群体也促成了行业迅速发展，新老卤味品牌众多，休闲卤味绝味鸭脖究竟是如何稳居行业头部的呢？也期待绝味鸭脖后续能够持续创新，为消费者提供优质的卤制食品。
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卤味熟食赛道群雄争霸 留夫鸭如何玩转消费者市场？
多年以来凭借特色风味和多样化的消费场景，受到了消费者的大力追捧，有数据显示， 2021 年，有超过50%的消费者购买卤味食品的频次超过每月 2 次新一代年轻人也越来越成为卤味熟食的主力消费群体。消费市场庞大的同时，供方市场也群雄争霸，在众多卤味熟食品牌中，成立于 2008 年、坐拥超 1000 家门店的留夫鸭，成功占领市场，满足了新一代消费者们新奇又挑剔的味蕾。值得一提的是，留夫鸭的气调包装锁鲜有一套，在无菌操作保证食品卫生的同时，无论是外出旅游、聚会是上班分送、打包回家，都新鲜又方便，锁鲜更长久，亲友分享更安心，全家品尝卤食美味，令人食指大动，直呼过瘾。
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新潮卤味玩得够嗨，久久丫20周年盛典全面启动
自 2002 年成立以来通过自有研发团队，陆续推出多款符合大众口味的卤味零食；孜然鸭脖风味鸭脖系列、小海鲜系列、网红凤爪系列一度成为网红零食的“打卡必备”...随着四家分公司的成立，“久久丫”稳扎稳打从一家门店蜕变到如今覆盖国内 30 多个大中城市，总产能超过 40000 吨...作为卤味产品的代表企业，公司先后又成立了“玩儿串串”“留夫鸭”“E铺多”等多个知名品牌...为了保留卤味出锅 1 分钟内的绝 佳口感，久久丫采用了先进的德国MAP包装保鲜技术，长达 120 小时的保留卤味出锅后的新鲜口感......
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年卖30亿的凉菜店上市，卤味江湖起变局
2019年至2021年，紫燕食品的营收分别为24.35亿元、26.13亿元和30.92亿元，净利润分别为2.46亿元、3.58亿元和3.2亿元...周黑鸭2022年上半年营收为11.81亿元，同比下滑18.71%，归母净利润1837.7万元，同比下降91.99%，线下门店总数达3160家，其中特许门店增至1818家...据其招股书显示，2019-2021年德州扒鸡的主营业务收入分别为6.82亿元，6.78亿元，7.16亿元...如今，休闲卤味和佐餐卤味各占卤味赛道半壁江山......
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绝味食品好吃又有趣 收获大批“卤味粉”
如今，休闲卤味食品更是年轻人餐桌上不可或缺的一种美食，它易购买、方便食用、性价比高，能够让消费者迅速拥有一桌美味...绝味食品的好吃是毋庸置疑的...今年夏天，绝味食品在全国多地推出 11 款不同种类“限定版”卤味美食，这些卤味美食能够很好地与当地的一些特色美食相结合，呈现出非常明显的地方特色，受到了很多消费者的追捧，让他们在绝味找到了熟悉的家乡印象......
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荐 全网超5000万粉丝，门店破3000家，这家卤味巨头是如何做私域的？
从第一次融资到2016年上市只用了6年时间，2021年营收达到28.7亿，稳居卤味品牌前三的位置...《2022卤味品类发展报告》数据显示，2022年中国卤味行业规模将达3691亿元，预计2023年将达4051亿元...积分体系:用户通过签到、消费（消费1元等于1积分）获取积分，积分可用于现金换购周黑鸭产品...成长型会员:会员总共分为4个等级，同小程序会员，但淘宝内进行了明确的权益划算，如下...2）线下门店引流到位:门店导购都设置了添加企微的指标，大大增长了用户的沉淀......
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加强食品安全与品质管控 绝味鸭脖为卤味行业做表率
绝味鸭脖搭建SOP（I-Smart-Shop门店标准化运营系统）和CSC系统（Chain-Store-Check连锁门店巡检系统），并制定门店QSC（Quality-Service-Clean）标准，有效构建了门店食品安全和品质管控体系，让消费者能买得放心、吃得安心...其次，在供应链上游，绝味鸭脖还建立了食品安全控制体系，该体系通过了ISO9001 国际质量管理体系和ISO22000 食品安全管理体系的认证，最大程度上保障食品安全......
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绝味鸭脖的供应链搭建之法，值得业内其他卤味品牌学习
究其原因，在于很多卤味品牌“重生产轻供应链”，出现了“产销不协同”的现象，也因此无法在消费者心中构建出完善的品牌符号...作为如今广受大众喜爱的卤味品牌，绝味鸭脖在创始之初，就对供应链给予了足够的重视...至此，绝味鸭脖供应链完整展现了出来，先进化、系统化是其供应链的主要特征...
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大股东全额包揽劲仔食品定增 高度看好湘式卤味零食赛道
定增发行锁定期为 36 个月，表明周劲松高度看好公司长远发展前景，并对劲仔食品发展给予有力支撑...2020 年度和 2021 年度，劲仔食品分别现金分红8000. 2 万元和6048. 0 万元，分别占当年的利润的78%和71%......
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深入渗透市场，绝味鸭脖致力于提高各地消费者的休闲卤味体验
绝味鸭脖之所以能够给消费者留下如此深刻且良好的口碑印象，离不开其科学合理的门店体系规划与创新经营模式...这不仅保证了各地消费者的休闲卤味体验，也实现了更广泛的市场战略目标...而为了保障深入市场的门店均拥有稳定统一的产品味道，绝味鸭脖还以主要目标市场为中心，前瞻性地在全国布局建设了超 20 个工厂...未来，绝味鸭脖借助规模化效应，将会持续保证服务水平，为消费者带来更多新鲜、美味的卤味产品，真正实现打造一流特色美食平台的愿景...
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高品质+新创意，绝味鸭脖领跑卤味赛道的两大核心要素
这细分赛道内，以颇受Z世代消费者欢迎的休闲卤制品行业的表现得尤为突出，作为休闲卤制品赛道“头部玩家”的绝味鸭脖，更是将品牌关注的重点放在了如何获取Z世代消费者的青睐，继而寻求品牌增长突破口的问题上...绝味鸭脖俘获Z世代青睐，主要集中于高品质和新创意是两大核心要素...所谓高品质，即绝味鸭脖的卤制品不仅品类丰富、风味多样，还新鲜、美味、便捷...
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创新发展模式，绝味食品持续领航休闲卤味行业
在千帆竞发的行业中，休闲卤味领先品牌绝味食品凭借其夯实的发展模式，用丰富创新的产品和优质的生产模式赢得了消费者青睐...在深入市场、调研消费者喜好的绝味食品还经常根据市场反馈来改进和创新产品口味，推出了招牌风味、黑鸭风味、酱鸭风味、五香风味、藤椒风味等口味的产品...相信未来，绝味食品还将持续打造其独特的产品线和智能制造体系，持续领航休闲卤味赛道...
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征服Z世代味蕾，卤味零食领军品牌劲仔小鱼风靡高校
一直坚持品牌专业化、年轻化发展的劲仔食品，不仅让“鱼零食”、“卤味零食”专业化品牌形象深入人心，更是紧抓高校年轻消费者的需求，全面布局市场...《 2021 卤制品行业消费趋势报告》显示：近几年休闲卤制品消费发展势头良好，预计在未来 5 年将以每年13%的增长率持续提升，到 2025 年市场规模将突破 2200 亿元...2021 年，世界权威市场调查机构数据显示，劲仔小鱼已实现出口 26 国、热销 60 亿包，成为全球销量领先的卤味零食......
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食亨牵手潮汕卤味品牌「壹只卤鹅」，合力打造品牌数字化经营管理新模式
潮汕卤味历史悠久，产品成熟，具有独特的卤制技术，制作工艺也已趋于标准化...食亨与「壹只卤鹅」此次合作为其品牌提供了产品体系重构、营销策略优化和统一经营标准三大服务...食亨通过“SaaS系统+客户成功服务”数字化创新赋能，实现了企业管理的流程化，品牌门店月度营收环比提升85%，同时在短期内就达成了品牌月销单数3. 5 倍增长，且呈现持续递增的态势......
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卤味江湖纷争激烈，解析绝味鸭脖的致胜法宝
绝味鸭脖以鸭类卤制品起家，凭借卤味食品赢得全国民众喜爱，并建立起了庞大的商业版图...绝味鸭脖深谙，卤味食品的消费方式已渐渐偏向日常化，适合大规模走量生产...这种“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送链”的销售地生产模式优势明显，为绝味鸭脖稳步发展奠定了基石...其二是其拥有丰富的产品品类和口味...
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卤味行业竞争激烈，绝味鸭脖靠“数字化转型”成功破局
在休闲卤制食品行业，诸如绝味鸭脖等相关企业也借助“数字化转型”的大潮，在生产和管理模式的数字化上积极探索，取得了科学性的新进展...在优化生产制造模式的绝味鸭脖还基于数字化手段搭建了产品供应链，通过智能化、科学化的管理体系与技术，实现了运营采购、研发、生产、仓储、配送及销售的供应链全环节统一管理运营，给产品新鲜配送提供了支持...在卤味品赛道日益火热的情况下，绝味鸭脖一系列探索和进步的举措必能使其行业霸主的地位更加稳固...
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中国卤制品市场又添“新宠”，泰森胶原蛋白卤味好吃又时尚
根据艾媒资讯相关报告， 2021 年中国卤制品市场规模约 3296 亿元，同比增长15.0%，佐餐和休闲卤制品行业规模分别为 1792 亿元和 1504 亿元...但是结合到中国消费者的实际需求以及现有卤制品市场产品的一些特点和局限，泰森食品中国区市场部总经理詹钧文表示，现有市场上的卤制品大多数都比较油腻，且食用起来容易脏手，这给很多女性消费者带来了极大的困惑和不便，无法满足她们对于“美好零食”的需求......
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行业发展迎来新机遇，卤有有提供卤味加盟新选择
艾媒咨询发布的《2021中国卤制品行业研究报告》显示，2021年中国卤制品行业规模约达3296亿元，并且，从2015年至今，卤味企业数量不断增加，市场的快速发展也促使加盟时机越来越成熟...卤味作为刚需性产品，消费者对其支出的意愿以及购买的频次在逐渐增强，据艾媒咨询发布的《2021年中国卤制品行业研究报告》数据显示，卤味消费频次每月在4次及以上占比14.3%，每月3次左右的占比18.1%...卤味品牌对整个行业的深挖，将促使卤味市场蓬勃发展......
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食品安全体系保驾护航，绝味鸭脖以高品质卤味回馈消费者
生产和管理方面，绝味鸭脖始终实行标准化生产管理体系，并按ISO9001 国际质量管理体系、ISO22000 食品安全管理体系的要求，对关键控制点制定了关键限值并实施严格监控...食品安全得以保障后，绝味鸭脖还不忘通过丰富产品线来满足不同消费者对于的口味需求...相信绝味鸭脖未来也能用多样的产品与优质的服务回馈消费者的厚爱，在休闲卤味食品赛道昂扬向前...
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卤味零食顶流：劲仔小鱼春节又双叕火爆全国超市！爆款小鱼热销60亿包
卤味零食顶流：劲仔小鱼春节又双叕火爆全国超市！爆款小鱼热销 60 亿包新春佳节历来是零食消费的高峰期，加之疫情影响，虎年春节超过 1 亿人就地过年...劲仔食品的春节档礼盒"劲仔小鱼•年年有鱼"的桶装卤味零食礼盒，一经推出即在全国各大超市热卖，销售火爆...劲仔食品在全国十多个省市的分众电梯和卖场投放了年节广告，并围绕"年年有鱼"主题活动，在全国举办了高达 6000 多场推广活动，单场日销最高超万元......
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“大后端”实力强劲，绝味鸭脖卤味赛道独居榜首引关注
黑马频出，传统品牌将何去何从？“ 2021 中国餐饮品类十大品牌年度盛典”发布的榜单就给出了答案...绝味鸭脖将供应链作为其在卤味赛道中跑马圈地的“大后方”，投入了大量的经历心血...在“产品——门店”供应链下游，绝味鸭脖则从优化配送能力出发，打造了以生产基地为圆心，以300- 500 公里最佳配送距离为半径的配送模式...供应链强则产业强，绝味鸭脖用供应链优势，无疑为新锐品牌上了“教科书”级别的一课...
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比拼供应链的时代，绝味鸭脖在休闲卤味赛道一骑绝尘
作为卤味巨头的绝味鸭脖，就凭借其供应链优势成为了业内外关注的焦点...有了稳定的供应端，再加上其自有的仓储和运输网络，可以说绝味鸭脖牢牢掌握住了供应链上游的主动权...随着食品行业进入强监管时代，各大连锁休闲卤味品牌比拼的，除了先进的生产模式之外，就是供应链的韧性...
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玩转时尚潮流，绝味鸭脖稳坐休闲卤味赛道头把交椅
例如在休闲卤味食品赛道上稳坐头把交椅的绝味鸭脖，就是玩转时尚潮流的佼佼者...萌宠可爱的造型，配上“养肉中”、“绝对发”、“谢谢老板”、“坐等红包”等新潮的网络用语，非常契合吃年夜饭、搓麻将、抢红包、阖家欢乐等各种新年必备场景，强化了绝味鸭脖年轻化的品牌形象...熟悉绝味鸭脖的网友会发现，这并不是绝味鸭脖第一次和网友趣味互动...综上可见，在洞察年轻人喜好方面，绝味鸭脖有着自己独到的秘诀，这也成为绝味鸭脖在休闲卤味赛道继续独占鳌头的底气...
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休闲卤味市场持续升温 煌上煌稳健扩张助力业绩增长
煌上煌日前在投资者互动平台表示，公司门店拓展正在持续推进中，公司未来3- 5 年要达到万家以上门店的总目标不变，公司拓展部门将根据市场情况及时调整战略，力争完成拓店目标...在营销策略上，煌上煌将以市场需求为导向，持续推动营销模式升级，加快企业数字化转型推进力度，推动传统营销向互联网营销的转型升级，发展数字中心创新业务，通过两微一抖、淘宝、外卖、口碑&饿了么等O2O平台、网红直播、社区电商等互联网智能平台，打造线上线下融合的全渠道销售模式...煌上煌经营业绩也同步出现高速增长...
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休闲卤味持续走俏，绝味鸭脖深耕供应链以保持续发展
尤其对于集休闲卤制食品开发、生产及销售于一体的绝味鸭脖来说，如何在保障消费者购买体验的同时获得营收增长，确保绝味鸭脖持续的发展，就成为了他们主要研究的课题...首先，为了满足更多消费者随时享受新鲜美味卤味产品的需求，绝味鸭脖着眼于供应链的优化，采取了“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送链”的生产经营模式，在进入一个新市场区域前，绝味鸭脖除了实地考察分析外，还会提前在当地成立子公司，并配套建设由子公司管理的生产基地和供应链，确保开业后产能的跟进...由此来看，对供应链和终端服务同时发力之下，的确拉动了绝味鸭脖的发展...
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休闲卤味市场蒸蒸日上，绝味鸭脖凭匠心获得消费者肯定
如今，卤制食品相关市场蓬勃发展，整体市场规模已超 3000 亿元。庞大的市场规模下，绝味鸭脖等休闲卤味成为了消费者首选的零食品牌。而绝味鸭脖之所以大受欢迎，离不开其对产品口味的苦心钻研。当下，绝味鸭脖已囊括了招牌、黑鸭、五香、酱鸭和藤椒等多重风味，契合不同消费人群的喜好要求。其中，绝味鸭脖的“招牌”风味，就采用了来自于云南、甘肃、广西、四川等地的特产香辛料，搭配上绝味鸭脖独特的熬制工艺，造就了绝味鸭脖“
