近年来，中国大消费领域得到长足发展，并不断裂变出更多细分市场，提供越来越完善的产品、服务和保障。食品卤味赛道更是百花齐放、各显神通，内卷之下的酱卤味市场迭代快速，口味变化多元，也为整个市场带来更多可能。
随着用餐场景的不断变化，更新的吃法、做法和玩法，吸引着年轻消费群体买单，各酱卤制品品牌不断加大产品研发和创新力度，推出卤味火锅、热卤现捞等。作为国内头家上市的酱卤食品企业，煌上煌始终致力于为消费者提供高品质、美味的食品，并不断推陈出新，研发出酱卤食品领域的创新产品--手撕酱鸭，其独特口味及多样玩法得到了消费者的青睐，并获得“ 2024 大消费年度影响力产品”奖项。
手撕酱鸭是煌上煌近年推出的S系列拳头产品，原材料臻选源自鄱阳湖水域天然散养的红毛麻鸭，在制作过程中添加 28 味植物香辛料，历经 32 道制作工序及 72 个小时酱卤制作工艺，全程冷链配送到店，店员无菌手撕并拌入制作调料，酱辣干香，越嚼越香。独特的“手撕”产品特性，全面升级的产品消费场景，成为涵盖年轻群体社交休闲、日常用餐卤味“新世代”，赋能单品消费频次提升。
煌上煌手撕酱鸭产品今年在多个城市出圈。五一前后，深圳宝安区、福田区、龙华区等多家煌上煌门店人流如织，许多市民在店门口排起了长龙，充分展示了煌上煌在品质、口味和创新方面的优秀表现，也彰显了对消费者需求的深刻理解。未来，煌上煌将继续秉承“以顾客为中心”的发展理念，为消费者提供更加便捷、美味、健康的产品，向世界展示中国酱卤的魅力，推动酱卤行业迈向更高台阶。
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