根据国家统计局数据， 2018 年1- 8 月份，餐饮市场收入 3516 亿元，较上年增长了9.7%，餐饮行业将进入新的竞争阶段。然而伴随着激烈的市场竞争，如何实现餐饮企业的精细化管理，成为餐饮业完成蜕变的关键所在。
此前，随着人们对餐饮服务要求的愈发提高，而优质餐厅排队等位的常态化以及每况愈下的服务质量，导致线下餐厅顾客流失严重。据有效数据显示，粘性会员仅占消费群体的20%，但他们通常会为一家餐厅贡献70%到80%的流水。由此可见，低成本、可持续及可自主运营的会员管理系统的建立更显迫切。
会员管理系统的建立来源已久，但是在互联网发展迅速的今天，如何实现针对会员的精准面向式营销，才是实现精细化管理的重中之重。浙江亿呼科技有限公司旗下品牌——考拉掌柜正是基于SAAS产品群和大数据的智能餐饮管理平台。消费者扫码点餐的同时也可以完成会员注册，商户可通过考拉掌柜的后台对会员加以管理，从而更好地瞄准自己的目标客群，了解顾客的消费需求和消费习惯，为日后开展营销活动以及经营决策提供了重要的依据，从而实现精准营销。
考拉掌柜通过CRM管理系统帮助餐饮企业贯通线上线下，其可以通过微信公众号营销导流，也可以通过发放优惠券、策划活动等，唤醒以及吸引消费者，从而达到增强用户粘性和拉新的效果。除此之外，考拉掌柜以扫码点餐为主线，细分餐饮行业解决方案包括Web收银系统、外卖小程序系统、ERP系统、AI智能数据系统等，帮助餐饮企业提升管理效率，也有效缓解了会员粘性不够及顾客流失的情况。
在考拉掌柜看来，“互联网+”时代，只有利用好大数据，帮助商户建立客户分级管理，提高消费者的回头率以及认同感，才能做好会员的精准营销，实现餐饮业的可持续发展。未来，考拉掌柜还将继续渗透餐饮智能化管理，深耕每一个细节，旨在为餐饮行业提供最优质、最智能的管理标准。
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