由于在大连拥有海鲜加工厂,团队可以凭远低于业界的价格从源头控制产品的质量和成本,普通餐饮从业者拿不到原材料最优的价格,而多年海产品经验的杨军可以将毛利控制在65%,这一点来看,杨军算是创业者中“含着金钥匙”的,以海鲜盒子的爆款食品青柠腌大虾为例,普通餐厅和海鲜盒子
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