在夏季高温的催化下,细菌等微生物迎来了繁殖旺季,由饮食安全引起的肠胃疾病也再度到达高峰期。据国家食品安全风险评估中心的监测数据,我国55%的食源性疾病发生在餐饮环节,其中40%发生在家庭之中,主要因为存储不当,食材交叉污染和腐败等,这与作为“家庭储鲜中心”的冰箱产品
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