2021 年，GFK对中国消费者进行调研，数据显示：家庭月收入 3 万以上的人群中，82%的人表示愿意为品质花更多钱。这一趋势也体现在冰箱行业：随着用户健康储鲜需求日益高涨，能够为用户提供更精细化健康饮食的8K＋以上冰箱持续走俏，在整体市场占42.8%，创下历史新高。
在竞争激烈的8K＋市场中，谁能收获更多用户的选择呢？中怡康数据显示：在该价格段，海尔冰箱的占比在 4 成以上。高端优势也带动了整体品牌增长：从份额上看，其41.3%的新成绩超过了第二名至第五名份额总和；从增速上看，2%的涨幅也是行业最高。
答卷上的成绩显而易见，但解题思路是什么呢？海尔冰箱的核心是通过两方面的差异化创新收获用户的选择：一方面在行业还聚焦冷藏保鲜的时候，海尔冰箱已经将创新拓宽到了冷冻，推出“恒温+无风”的全新储鲜场景，让用户冷冻室的肉类实现 30 天化冻无血水；另一方面在行业大多聚焦单品智能时，海尔冰箱却开辟出场景新路径，带来覆盖饮食全流程的场景方案，升级用户的饮食体验。
用户买冰箱：选高端产品，选信得过的品牌
纵观 2021 年的冰箱市场，靠低价已经不能大规模吸引用户了，高端化成为行业主旋律。
从细分价格区间看，冰箱市场销量有降有升，对比鲜明。降，是低价产品销量全面下滑：数据显示， 2021 年，6K以下冰箱销量齐跌，3.6K以下的产品增速同比下滑已超27%；升，是高品质的高端产品销量节节攀升：在8-10k、10-12k、12-14k、14k以上价位，冰箱销量分别同比增长9.4%、4.9%、28.2%、48.3%。
从具体品牌看，谁能提供更高质量的产品谁就能获得用户选择。以海尔冰箱为例，通过以高端新品持续优化产品结构， 2021 年，其在8K＋市场占据超 4 成份额，在8-10k、12-14k价格段占比均超 5 成，分别为53%、52.5%。
高端市场的优势加码为海尔冰箱带来了两重利好。第一，带动更高质量的增长， 2021 年，其品牌均价涨至 6371 元，高出行业均价近千元；第二，拉动份额的高增长，截至年底，海尔冰箱市场份额已达41.3%，超过了第二名至第五名的份额之和。
行业应对策略：既要做“精”科技，还要做“全”场景
用户为高品质产品买单的背后，反映出的是对美好生活的向往。从他们的选择上看，用户需求层面有两点大变化：
其一 ，饮食结构日益健康、多元，在存储场景需要更“精细”的新科技。《中国居民平衡膳食宝塔》显示，居民应每日摄入一定量的薯类、谷类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋等动物性食物、乳类、大豆等食材，以保障营养健康，而留住食材原鲜不仅要冻得住，还要锁住营养和水分，并匹配与之相适应的存储条件。
由此，冰箱行业不断精细健康储鲜科技，追求实现恒温锁鲜。海尔冰箱在做到恒温的基础上， 2021 年，又解决了“风”的影响，通过创新底置恒温科技，为用户带来“恒温+无风”的存储环境，达到冻而不干的保鲜效果。同时，推出的博观系列还创新出-5℃-20℃宽幅变温空间，能够为不同食材提供适宜存储的环境，上市 3 个月内在全国多地成为万元以上TOP1 型号。
其二，智能家居崛起，用户不再满足于单一功能，行业需要做得“全”。调研显示，目前有超 6 成消费者青睐购买智能单品，有40%的人表示，未来想要尝试全屋智能，享受全流程服务。
目前，行业各大品牌已纷纷上市智能冰箱，为用户带来智慧储鲜体验，也有部分品牌开始布局成套饮食服务。其中，海尔冰箱成果已率先落地并迭代，新推出的阿尔法鱼平台汇聚了各大菜系名厨、知名餐饮品牌等生态资源方，为用户打开了除外卖、下馆子、自己做以外的第四种饮食方式——在家 3 步做出大师菜，即便是厨房新手也能轻松搞定一桌年夜饭，省时、省力的新体验受到用户好评。
总体来说，从深耕储鲜科技，到拓宽用户饮食场景，海尔冰箱始终围绕用户需求进行差异化创新，由此实现了高质量下的高增长。可以预计，在加速到来的物联网时代，其增长空间也将更加广阔。
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