2021年12月14日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于生活常识的，问题是“吃味精会让人掉头发，这个说法靠谱吗?”其实这个问题还是好理解的，下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园最新答案。
吃味精会让人掉头发这个说法靠谱吗 12月14日蚂蚁庄园最新答案
今天问题:吃味精会让人掉头发这个说法靠谱吗?
A、是真的
B、不靠谱，别信
正确答案:不靠谱，别信
谷氨酸钠（MSG）又称味精、味素，是谷氨酸的钠盐，属于天然的最丰富的非必需氨基酸之一。美国食品药品监督管理局将其归于“公认安全”（GRAS），欧盟则视为食品添加剂。MSG有HS代码29224220以及E编码E621。MSG的谷氨酸盐与其他食品来源的谷氨酸盐均具有相同鲜味。它们在化学上是相同的。食品工业生产厂商视MSG为一种增味剂进行销售和使用，因为它可以平衡、融合和使其他味觉的整体感受变得丰富。日本、韩国和中国菜普遍使用谷氨酸钠。鲣鱼（柴鱼片）、鸡肉、猪肉、牛肉等蛋白质或干香菇、松茸等菇菌类经过熬煮，也可以获取相同物质。
味精的主要成分是谷氨酸钠，它进入人体可转换为谷氨酰胺和酪氨酸，成为人体蛋白质的重要组成部分。味精本身不会影响毛囊，正常摄入不会让人掉头发。
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