卤制品在中国历史悠久。在饮食文化不断变迁的过程中，它始终屹立，在国人的餐桌上拥有一席之地。其独特的口味和制作工艺也成为中国美食文化中很重要的一部分内容。如今，休闲卤味食品更是年轻人餐桌上不可或缺的一种美食，它易购买、方便食用、性价比高，能够让消费者迅速拥有一桌
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近日，一名42岁男子因长期早餐固定食用两根油条，被查出动脉硬化接近中度，引发公众对早餐习惯的关注。医生指出，油条含铝及反式脂肪酸，长期摄入易损伤血管，导致动脉硬化。研究显示，高糖、精制碳水早餐同样危害血管健康。专家建议优化早餐结构，用燕麦粥替代油条，搭配高纤维水果，控制油脂摄入，减少加工肉类与油炸食品，并规律进食、足量摄入蔬果，从源头守护心血管健康。
万辰集团旗下量贩零食品牌“好想来零食乐园”迎来15周年。自2011年江苏兴化首店开业，如今已覆盖全国29个省份，门店超15000家。品牌成功关键在于精准捕捉消费需求，通过快速研发推出新品，如“好想来超值”和“好想来甄选”系列，覆盖不同消费群体。依托供应链优势与会员数据反馈，持续优化产品，打造爆款如青提茉莉风味啤酒和果味茶饮，单日销量达38万瓶。未来品牌将继续提升消费体验，打造更精彩的“家门口的零食乐园”。
2025年，食堂晨检成为食品安全监管“第一道防线”。传统人工晨检效率低、易出错，乐牛XP-CJ-01-PJ智能晨检机通过刷脸识别、健康核验、智能监测，实现身份验证与体温检测同步，准确率超99.8%。数据实时上传至管理平台，异常情况自动预警，晨检效率从人均5分钟缩短至15秒。实际应用中，某医院食堂食品安全事件发生率下降85%，高校食堂晨检漏检率从12%降至0.3%。该设备通过数据分析助力管理升级，推动监管从事后追责转向事前防控，成为食品安全的“数字哨兵”。
油浸类美食风味独特深受喜爱，但营养专家提醒不宜多食。油浸工艺通过隔绝氧气抑制微生物生长，延长食物保存时间，赋予浓郁风味。但长期食用易导致脂肪和热量摄入超标，可能产生反式脂肪酸和油脂过氧化物，增加慢性病风险。还存在肉毒杆菌污染的低概率风险。建议科学搭配，控制食用量与频率，搭配低脂菜品平衡整体热量摄入。
9月13日，北京文化论坛首场专业沙龙“文化智造：AI重塑数字内容生产”在海淀三山五园文化艺术中心举办。活动聚焦AI驱动的内容生产变革和人工智能与创意转化两大主题，汇聚AI领域专家、科技企业代表及内容创作者，探讨AI在数字内容生产中的创新模式与变革路径。与会嘉宾强调AI不是替代者，人类创造力仍是核心，未来人机协同将带来更大机遇。海淀区作为全国首个备案大模型超百款的城市级区域，展示了AI技术赋能文化创新的实践成果。
4 月 15 日下午，长沙北辰国际会议中心，绝味食品携网聚资本、企业发展、海纳百川其他三大业务板联动开启四场高规格论坛。区别于上午的战略发布会，下午的四大平行论坛深入展现企业在AI数智战略升级、供应链创新、双品牌驱动等领域的战略布局，传递卤味行业从规模竞争转向生态共建的时代信号。绝味食品平行论坛：二十岁从“舌尖传奇”成长到“行业标杆”2005 年 4 �
绝味食品（603517.SH）是一家以休闲卤味为主打产品的连锁品牌，以“绝味鸭脖”为代表，拥有多个知名品牌和产品线。自 2005 年从长沙南门口的一家小店起家，经过十八年的发展，绝味食品已经成为中国卤味市场的领导 者，拥有 22 个生产基地、 15000 余家门店遍布全国各地， 2022 年实现收入66. 23 亿元，实现归母净利润2. 33 亿元。绝味食品的成长之路并不平坦，它经历了激情创�
在千帆竞发的行业中，休闲卤味领先品牌绝味食品凭借其夯实的发展模式，用丰富创新的产品和优质的生产模式赢得了消费者青睐...在深入市场、调研消费者喜好的绝味食品还经常根据市场反馈来改进和创新产品口味，推出了招牌风味、黑鸭风味、酱鸭风味、五香风味、藤椒风味等口味的产品...相信未来，绝味食品还将持续打造其独特的产品线和智能制造体系，持续领航休闲卤味赛道...
绝味鸭脖搭建SOP（I-Smart-Shop门店标准化运营系统）和CSC系统（Chain-Store-Check连锁门店巡检系统），并制定门店QSC（Quality-Service-Clean）标准，有效构建了门店食品安全和品质管控体系，让消费者能买得放心、吃得安心...其次，在供应链上游，绝味鸭脖还建立了食品安全控制体系，该体系通过了ISO9001 国际质量管理体系和ISO22000 食品安全管理体系的认证，最大程度上保障食品安全......
多年来，绝味食品始终专注于打造一流特色美食平台，拥有多方面的优势，比如品牌、经营网络、产品开发、质量管控、经营管理等...在深加工环节，绝味食品实行标准化生产，建立了完整的质量控制体系，按照ISO22000 食品安全管理体系、ISO9001 国际质量管理体系的要求，制定关键限值并严格监控关键控制点...绝味食品在未来，将持续提升绝味食品核心竞争力和盈利能力，在“致力打造一流特色美食平台”企业愿景的指引下，力图在全国休闲卤制食品行业，始终保持领先地位......
