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​近日，一种在超市售价高达 50 元每斤、名为“皱叶菜”的蔬菜引发了广泛关注，经了解，这种蔬菜实则为羽衣甘蓝。羽衣甘蓝与常见的包菜、紫甘蓝以及西兰花同属甘蓝家族，因其富含维生素、膳食纤维以及多种矿物质，被冠以“超级食物”的美誉。此前，羽衣甘蓝在欧美地区广受欢迎，近两年，随着奶茶、沙拉等健康饮食概念在国内的兴起，它也逐渐走红。然而，在羽�...

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