核心壁垒

来源：筷玩思维自西贝在2017年提出“家庭友好型餐厅”战略至今，已经有七年距2014年提出的“好吃战略”已经有十年。在筷玩思维看来，如果说“西北菜”是西贝在消费者心中扎下的根，“道道都好吃”“家庭友好型”的战略定位是开枝散叶，那么“专业儿童餐”则可谓是梢头正当红的花，花开两朵各表一枝。西贝正在步入中式正餐的新阶段，相比消费降级，更倾向于“消费...

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