芝士营养创新

12月20日，由北京大学医学部公共卫生学院、北京市营养学会主办的“2025年营养学科发展论坛暨第二届首都营养学术论坛”在北京大学医学科技楼举行。论坛以“新质生产力赋能营养学科高质量发展”为主题，汇聚了陈君石院士等国内营养领域顶尖专家，围绕慢病营养干预、肥胖管理等前沿议题展开主旨报告，构建了“政策-科研-实践”一体化的学术交流平台。北大华东南院功能食品工程技术中心闫硕博士作专题报告，介绍了稀有植物人参皂苷的生物转化及其在营养健康干预领域的应用前景，并与北大医学部专家达成合作意向，将共同探索其在老年慢病方向的效果与机制，推动科技成果转化与应用。...

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