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毫不夸张的说,几乎国内每个城市、县城,都能找到兰州拉面的影子。不过说起兰州拉面,虽然口味极佳,但也总有网友吐槽兰州拉面的牛肉含量惊人。也有网友们表示支持,同时建议,兰州拉面立法出台牛肉重量标准,让吃拉面的时候,真的能吃到牛肉”。
最近看到《飞碟说》上说沙县小吃的发展却让我看到了点希望。借鉴沙县小吃,再利用互联网思维能否让大家看到一个不一样的兰州牛肉面呢?
兰州拉面,美食与油烟并存。兰州拉面,口味麻辣鲜甜,三大中式快餐(兰州牛肉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭)之一,被誉为中华第一面。遍布中国各地的兰州拉面馆,除了经典的牛肉面,还有各类盖浇饭、盖浇面等菜品。然而,炒菜会产生较大油烟和噪声,因此,兰州拉面属于重餐饮,是油烟净化排放重点监管对象。中国餐饮,灶头周边学问多。经过兰宝工作人员的实地调研,兰州拉面馆的厨房通常设有2个灶头,一个灶头用于下面,一个灶头用于炒菜;当盖浇饭/面?
近日,甘肃兰州上线了兰州牛肉拉面官方认证服务平台。凡是经过认证的兰州牛肉拉面店铺都会有“拉面认证”的标识。用户可通过“微信公众号”中搜索“拉面认证”就可关注平台,也可直接扫一扫该平台二维码进行关注,之后就能知道哪家店的面是正宗的了。
最初,抱着把进口商品带到西北城市的想法,他们在2016年7月上线了狠毒。张泽文认为,在兰州创业,可以避免北上广深那般无休止的烧钱战,最主要的是“省钱”。但有一点他