中式快餐可以说是餐饮行业里“最接地气”的细分赛道,店铺数量也几乎占据了整个行业的半壁江山。中式快餐赛道是创业项目的集中爆发区,但却一度遭到资本的冷遇。这其中的原因如何?这个行业又在发生什么变化呢?为了帮助大家更全面地认识中式快餐,我们将从三个维度进行解读,青桐
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