在经济不断发展的当下，消费升级正成为新的风口，以一二线城市为核心，“不将就”成为人们的主流价值观，高端性价比成为本能意识，泛轻奢融入生活常态。当人们对饮食文化开始苛求，餐桌上的生鲜成为衡量饮食质量的标准，生鲜电商的机遇和挑战也由此而来。近日，来自中国农业生鲜电
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每个人的内心深处都藏着一种食物的味道，它总是能够勾起你一些难忘的回忆，或许是只是路边一份不期而遇的小吃，又或许只是餐桌上一道毫不起眼的小菜，甚至只是一丝丝充满着家的味道的酱油香气。也只有这时我们才能够理解，为什么一位老奶奶会不辞辛劳的从天通苑跑到一个名为璞谷塘的商城购买一款不起眼的酱油，对于她来说，那是儿时的、家的味道。以前的我们吃的不算好，却从未担心过食品的安全问题，但是现在，餐桌越来越丰盛，担
从根本上说生鲜电商都是给消费者兜售预期，通过线上预支付，再到线下商品交割的流程来达成交易。这种预售的方式往往会导致消费者对商品的过分挑剔，来自好奇心日报的报道，25.13%用户收货时出现货不对版的情况。原因在于消费者对生鲜商品线上和线下的期许落差太大。作为电商的最后一块肥肉，生鲜电商火爆程度超乎业界想象，但风口的背后，是生鲜行业极高的损耗率和普遍亏损经营的现状。生鲜电商最为突出的服务难点显现——生鲜标准
随着网购大军成为社会消费主流，消费升级时代越多的人选择在网上购买生鲜，生鲜电商成为时下风口，各大生鲜电商平台为争夺生鲜红海地位，各种玩法层出不穷，比如盒马鲜生的无人售货超市，天猫生鲜与易果的溯源直播，京东生鲜启动“遍寻天下鲜”系列活动等。近期每日优鲜也抛出了“包养计划”，抢占社区“云冰箱”，并承包下阳澄湖“黄金 25 区”，供应链营销玩的再风生水起，实锤还是要落到实际订单上，那么用户为此买不买单呢？翻
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，宠妻狂魔唐玄宗为博美人一笑，生生累死骏马无数。没有冰箱和电力的唐朝，人们冬季想吃一口鲜味，只能靠通过驿站更换马匹，来解决物流速度问题。而如今，无论是国内各地域的特色产品，还是海外的水果海鲜，只需一根手指线上下单，快则当天就能放进嘴里，慢则不超过三天时间。在资本和高科技的加持下，国内生鲜行业冷链物流能力得到极大提升，为生鲜电商的磅礴发展大开方便之门。政策红利之下，
近年来，生鲜电商行业迅猛发展，市场观点也普遍认为，生鲜电商市场空间巨大，是电商行业的最后一块“蛋糕”，行业的赛道上拥挤者众，跌落者不在少数，而新加入者也排起了队。我们不禁联想到 7 月份被漫天谣言负面缠身的璞谷塘，“崔永元离职内幕”、“商城网站图片造假”、“产品标价过高”等等，像一记记重拳打在璞谷塘身上，随后关于谣言的澄清“崔永元老师出于保护朋友事业而退出”、“商城图片侵权是网站搭建人员失误”、“产?
随着中国逐渐走向“成熟大国”，我们观察到一个非常显著的现象，以80、 90 后受过高等教育或职业教育的人群为主力，追求生活品质又保持理性，形成了当下社会新一阶层——“新中产阶级”。然而，新中产阶级是在互联网大环境下成长起来的一代，他们接受新鲜事物的能力更强、眼界更开阔，“讲究、精致、专一”成为他们的生活方式，简单来说，新中产阶级关键点并不是自身资产的富有，而在于体验优质的生活。以日常生活中饮食为例，民以
十九大报告中，两次提及物流行业，篇幅虽不算多，但高屋建瓴。身处在消费升级环境下的国民已经不满足于国境内消费，据东方网报道，上海一年的进口水果达到 150 亿元到180亿元人民币，每年增长率在37%到39%。同时了解到，个人消费方面，自贸区内的进口水果和生鲜产品的邮税将被海关列入“其它食品”大类，享受10%优惠税率，而且，如果每单（食品）低于500元人民币，还能直接享受免税待遇，这愈发刺激了国民网上出境消费的动力。 跨?
秋风退去，冬日已至，一年之中最适宜养精蓄锐的季节莫过于此，于是市面上开始流行各种养生食谱。“美肤养气”、“健胃宜脾”、“滋阴补肾”等字眼又开始闯入人们视野，本是修身养性的代名词，但在商人的手上却变成了促销的噱头，不专业的食谱搭配，品质难以保证的食材，为了销售业绩而夸大功效。网购人群在双盲的情况下，往往购买到品质低劣的假货。据报道，因迷信蚂蚱滋补强壮和养胃健脾的功效，一名 4 岁的男孩食用了家人网购的?
据悉，中国社会科学院社会学研究所组织撰写的社会蓝皮书指出，65%的中间阶层经常使用绿色食品，55.6%的中间阶层从来不吃转基因食品。在对个体化体验的注重之下，品质成为了中产最看重的身份标识。麦肯锡报告称， 2022 年中国的城镇人口有76%将进入中产大军。消费升级时代已然来临，中产家庭将成为品质消费主力军。 像大多数 80 后一样，孙女士在组建家庭后，第一件事就是从餐馆走向厨房，从重口味油腻的菜式转向以健康为主的高阶“
2017 生鲜电商称霸争雄，头部效应越发明显，对于刚刚起步的生鲜电商已经展开洗牌淘汰、靠边站队的阶段。 2017 年中国有 4000 多家电商，仅1%盈利，剩下的4%持平，88%亏损，7%巨额亏损。在这样的大形势下每家电商都在考虑扩大市场，增加品类来提高营收。然而，随着近年来网购的快速发展与普及，消费者在享受网购的“便捷”“省心”的同时，却渐渐发现在电商平台购买的商品鱼龙混杂，利用平台与消费者进行交易，然而各经营者的资质及
