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你喝奶选哪个品牌!今天世界牛奶日 专家科普牛奶营养与香浓无关

2024-06-01 14:42 · 稿源: 快科技

牛奶风味的变化:真实还是错觉?

随着世界牛奶日的临近,人们不禁回想起了儿时浓郁的牛奶滋味。相较之下,如今的牛奶似乎失去了昔日风采。

对此,专家解释道,浓郁的奶味并不一定代表牛奶的营养价值更高。事实上,优质的牛奶质地轻薄,乳香清淡,倒入玻璃杯后呈均匀挂壁状。

而那些口感浓稠的牛奶则可能添加了香精或增稠剂等添加剂。消费者在选购时应注意查看配料表,避免摄入不必要的成分。

市面上的液态奶主要分为以下几类:巴氏杀菌奶、高温杀菌奶、灭菌奶、调制奶和发酵奶。为了补充营养,建议优先选择以生牛乳为原料的产品。

值得注意的是,巴氏杀菌奶需冷藏保存,保留了更多的营养成分。而常温存放的超高温杀菌奶虽然方便,但营养价值略有降低。

根据《中国居民膳食指南(2021)》,建议每日摄入300ml液态奶。学龄儿童每天应饮用500ml牛奶,成年人每天饮用250ml,但最好不要超过1000ml。三高患者宜摄入脱脂或低脂牛奶,每日不宜超过500ml。

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