首页 > 业界 > 关键词  > 假驴肉最新资讯  > 正文

盘点假驴肉乱象:火烧用猪肉 切盘用马肉

2024-03-15 15:45 · 稿源: 快科技

曝光假驴肉加工厂

** **

制造过程

** 据媒体报道,一家假驴肉加工厂被曝光。加工人员透露,他们使用猪肉作为填充物,切片时使用马肉,以降低成本。为了伪装成驴肉,他们还过度添加了亚硝酸钠,使残留量远超国家标准。 **

辨别方法

** 业内人士表示,马和骡子具有较高的运动能力和耐力,因此肌肉中含有更多的红肌和更粗的肌纤维,颜色较深。相比之下,驴肉含有较高的不饱和脂肪酸和肌红蛋白,使其呈现出更高的光泽度,颜色比牛肉更鲜艳、比马肉和骡肉更光亮。 过度添加硝酸盐或亚硝酸盐会使肌红蛋白转化为硝基肌红蛋白,这种物质呈红色,不受热变色,导致熟肉呈现鲜亮的红色。 **

价格辨别

举报

  • 相关推荐
  • 尚德守法・共享食安 英氏控股助力食品安全宣传周(湖南)

    2025年湖南省食品安全宣传周活动7月24日在长沙启动,主题为"尚德守法·共享食安"。活动汇聚政府、行业协会、企业及媒体等多方力量,共同筑牢食品安全防线。英氏控股作为湖南食品企业代表受邀参加,现场分享了"全流程强化食品质量安全管控"的实践经验,重点介绍了覆盖原料至终端的"五共"质量管理体系,包括三层严选原料管控机制、融合10余项国内外先进标准的生产体系,以及配备"数字身份证"实现全程可追溯等创新举措。公司表示将持续以"质量至上"理念引领行业发展,守护婴幼儿食品安全,不负千万家庭信任。

  • 真是垃圾食品吗:15岁女孩长期吃方便面确诊胃癌 医生释疑

    你觉得方便面是垃圾食品吗,有15岁女孩天天把它当饭吃结果患上了胃癌。 近日,河南郑州一名15岁女孩确诊胃癌晚期,经医生询问得知,女孩每天把方便面当饭吃;干吃、生吃、不按规律地吃。 吃不下饭,一吃就恶心、呕吐、腹胀,胃像皮革一样硬,长满肿瘤,根本无法蠕动”。

  • 从中国工厂到中东豪宅!海信RGB-Mini LED电视引千万粉丝博主探厂打call

    中国高端电视在中东市场表现强劲,海信电视凭借RGB-Mini LED等创新技术成为当地热门科技产品。中东博主实地探访海信研发中心,深入了解ULED、AI画质芯片等核心技术。海信UX系列电视采用三原色独立背光,突破传统显示限制,实现精准色彩控制,色域覆盖率达97% BT.2020。该产品搭载自研芯片,支持高精度色彩管理,推动全球电视行业进入RGB多基色显示新时代。海信计划在2025年德国IFA展发布重磅消息,加速RGB-Mini LED技术市场化进程。

  • 煌上煌斥资4.95亿收购立兴食品51%股权,进军冻干食品领域

    8月11日晚间,卤味行业知名企业煌上煌宣布拟斥资4.95亿元收购福建立兴食品51%股权。立兴食品是国内冻干食品领域龙头企业,拥有37条生产线和8000平方米冻干设备,年产能近6000吨。此次收购标志着煌上煌正式进军冻干食品赛道,将丰富其产品矩阵。冻干食品因营养保留、便携等优势需求快速增长,符合健康便捷的消费趋势。立兴承诺2025-2027年累计扣非净利润不低于2.64亿元。�

  • 同一家酒店不同手机价格为啥不一样 专家呼吁加强监管

    近日,不少消费者在预订酒店时遭遇了“大数据杀熟”的困扰,同一间酒店客房,使用不同手机预订竟出现价格差异,引发广泛关注。 对于这一现象,部分在线旅游平台给出解释,称价格差异主要源于会员等级、优惠活动等因素。有平台客服表示,视频中三位用户会员等级存在较大差距,享受的优惠力度自然不同,因此价格有所差异。但消费者对此并不买账,认为平台存在利

  • 网红称吃火鸡面烧穿胃索赔7700万 韩企三养食品否认指控

    ​当地时间8月22日,加拿大女网红贾维里亚·瓦西姆在社交媒体上发布视频,声称因长期食用韩国三养食品生产的火鸡面,导致其胃部“被烧穿”,被诊断为严重胃溃疡,并表示将通过法律途径将该款泡面赶出加拿大市场。她透露,与诉讼相关的法庭文件预计将于下周提交,但具体内容目前尚不能公开,同时庭审已推迟一周。 瓦西姆在短视频平台上颇为活跃,拥有超过10万名�

  • 卢伟冰:小米不参与家电行业价格内卷 不在意短期排名

    今日,小米集团发布2025年第二季度财报,该季度智能大家电收入同比大增66.2%,实现量价齐升。 其中,小米空调出货量超540万台,同比增长超60%,创历史新高。 据媒体报道,小米集团总裁卢伟冰在业绩电话会上表示,今年上半年大家电价格战比较激烈,很多老大哥对我们比较重视,下起手来也不是很轻,但小米扛住了价格战的冲击。

  • 康姿百德典雅款磁性床垫价格怎么样?物有所值拥有美好睡眠的开始

    康姿百德典雅款床垫采用分区支撑技术,根据人体工学设计,提供差异化支撑力,贴合身体曲线,缓解腰背压力。选用高品质环保材料,确保安全耐用,不含化学有害物质。透气性设计结合吸湿排汗面料,保持干爽睡眠环境,适合过敏体质。提供三个月无理由退货及专业售后服务,赢得市场广泛认可。

  • 诚志生命D-核糖荣获“FHE同心奖”,创新引领健康食品产业发展

    2025年2月17-20日,博鳌健康食品科学大会(FHE2025)在海南博鳌召开。会议聚焦"科技创新与科学循证",围绕食品法规、新技术、药食同源等六大板块展开研讨。诚志生命科技携核心产品D-核糖参展并获"FHE同心奖",其临床研究显示D-核糖能显著减少马拉松运动员心肌损伤,提升完赛成绩。公司作为D-核糖全球知识产权持有者,展示了包括D-核糖冲剂等系列营养健康产品。诚志生命成立于2000年,是专注于合成生物学研发的国有控股高科技企业,未来将持续加大D-核糖等核心产品的迭代升级,推动"科技+健康"双驱动发展。

  • 泡泡玛特新品还没卖已被炒到800元 二手平台价格飙升超 4 倍

    8 月 21 日即将发售的泡泡玛特星星人、MOKOKO等系列新品,在二手交易市场引发炒作热潮。尽管距离正式上市仍有两天时间,但多款新品价格已在二手平台暴涨数倍,部分商品溢价幅度超过400%。 据二手平台 8 月 19 日数据显示,发售价 199 元的"晒晒夏日系列-MOKOKO搪胶毛绒挂件",已出现多名商家提供 800 元代抢服务,其中某商家宣称"保单成功"并已接获 9 笔订单。�

今日大家都在搜的词: