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快科技3月24日消息,近日一项针对13款宣称零添加”的酱油的第三方权威检测报告出炉。结果显示,12款零添加”酱油检出镉,7款检出总砷。随后千禾等企业回应称,公司产品配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐,未外源添加任何食品添加剂和其他化学剂。镉”存在于水、土壤、各类农产品中,酱油产品检出的微量镉”来源于原料。千禾味业董事长伍超群接受采访时激动表
日前,一款千禾0”酱油中检测出镉,引发关注,有网友表示,千禾0”只是一个商标,并不意味着零添加”。3月20日深夜,千禾味业发布《关于媒体报道酱油产品检出镉”以及千禾0与零添加相关情况与消费者的沟通说明》。天眼查显示,千禾味业食品股份有限公司成立于1996年,位于眉山市,是一家以从事食品制造业为主的企业,公司法定代表人为伍超群。
一款千禾0”酱油中检测出镉,涉事产品名叫千禾御藏本酿380天酱油,检测出0.0110mg/kg的镉。镉是人体非必需且有毒元素,可能具有致癌和致突变的风险,网友发现,这款产品包装上显示了一个巨大的0”字样,容易让人误以为是零添加”。千禾味业官网显示,千禾味业精选东北非转基因黄豆、小麦等优质粮食为原料,在传承中国古法酿造技艺的基础之上,创新具有自主知识产权的现代酿造工艺技术,结合自动化成套设备和物联信息融合技术,以健康酿造理念构建严格的品质保障体系,科学还原酱油、食醋、料酒等调味品酿法自然,实现高端化、集群化、规模化的古法新酿。