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多元化和去厨师、去服务员化是未来餐厅的趋势

2014-07-14 10:26 · 稿源: 亿欧网

《多元化和去厨师、去服务员化是未来餐厅的趋势》文章已经归档,站长之家不再展示相关内容,下文是站长之家的自动化写作机器人,通过算法提取的文章重点内容。这只AI还很年轻,欢迎联系我们帮它成长:

移动互联网时代的冲击,比我们想象得来得还要快、影响还要大,最近有机会与餐饮业一位资深人士深入聊未来餐饮模式、餐饮业发展的趋势,他的结论与我们的观点不谋而合,那就是未来的餐饮业一定是符合碎片化、小型化的特点,由此判断餐饮品牌也将是多元化的、以满足消费者丰富的个性化选择的小而美的模式,不一定都是麦当劳、肯德基这样的巨无霸;而餐饮运营则是去厨师化、去服务员化...

商业模式方面,他推崇去厨师化和去服务员化,为什么呢?还是因为当下的人工成本高企,并且不断刚性上涨所致...

......

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