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外卖O2O调查:百度外卖送餐速度最快

2016-05-20 14:09 · 稿源:站长之家用户投稿

从e袋洗到百度外卖,从Airbnb到滴滴出行,不知不觉间O2O已经占领了人们衣食住行的各个方面。作为每天朝九晚五的“白领”,白天穿梭于高楼林立的CBD,晚上一头扎进五环外的合租小两居,手机不离身,外卖点不停。作为打开频率最高的外卖App,外卖点的好不好,直接影响一个地区工作和生活幸福指数,因此我们决定来一场O2O外卖大PK,通过我们的验证告诉你哪款软件最好用,让你的幸福指数直线飙升。TechWeb特意选择了饿了么、美团外卖、百度外卖三家比较知名的外卖App进行多维度的比较,为您带来上述问题的答案。

为了公平起见,我们分别在三家APP上选择了同一家商户进行点单。从同一地域上线的商户数量,送餐时间,送餐员服务意识,食物包装等几个维度进行考量。

拼商户:美团外卖上线商户数量最多

入住商家的多少,直接影响我们可挑选的余地,所以第一轮的PK是上线商户数。小编选择了截至5月15日中午12点左右这个时间点,将三家外卖APP的商家数量以及土豪馆(高端品质商户)数量做了一个对比,发现无论在银科大厦、安苑东里还是西三旗,美团外卖的商家数量都是最多的,而百度外卖的品牌商家数量最多,占百度外卖商户总数的比重都在35%以上。

三个商圈的比较中,饿了么商户总数最少,品牌商家也不占优势。在写字楼林立的中关村,百度外卖土豪馆所占比重相比美团外卖,要高出两倍有余。在安苑东里,这一差距持续拉大,百度外卖土豪馆所占比重达到42%,美团外卖和饿了么则只有17%。在西三旗,百度外卖上线的所有商户中,土豪馆数量占到近一半,美团外卖和饿了么只有15%左右。

此前小编是不用百度外卖的,第一次体验源于小编很爱的一家云南餐厅茶花妹子(亚运村店),美团外卖没有,饿了么一直是“超出配送范围”,只有百度外卖可以送到,吃货的世界,你懂的。

根据一个星期的体验,在西三旗以及一些五环以外的较偏地域,饿了么商家很少。而得益于之前团购业务的地推拓展,美团外卖的商家覆盖数最多,其中有一部分商家还与美团签订了排他协议。但平台对这些入驻商家的审核标准,小编却不敢恭维,想想央视315晚会曝光的饿了么黑作坊,不想多说。

据百度外卖的一位BD经理小李介绍,百度外卖的入驻商家都必须有实体门店,并且证照齐全。对于与百度合作的商户都会进行严格的资质审核与实地探访。百度还独家与全聚德合作,首次将百年老店引入互联网。

小编无法一一考证每家商户的实际情况,但从三家外卖APP页面的数据来看,百度外卖的品牌商家和连锁商户确实是最多的。

拼物流:百度外卖4次送餐速度最快

对于用户而言,点外卖最想知道的就是三点,好不好吃,平台优惠力度大不大,送餐速度快不快。

经历了去年疯狂的O2O烧钱大战,各家外卖平台在价格方面的竞争表现并不明显。相反,此次纳入评测的三家外卖平台在物流配送方面都下过大力气。去年4月饿了么宣布上线自己的蜂鸟配送系统,并且开始对接第三方团队和众包物流。

2015年12月,美团也宣布启动“美团众包”项目,对外宣称美团外卖已形成“自营+加盟+众包”三位一体的物流模式,深入到最后一公里配送的毛细血管。

而百度外卖为了保证服务的品质,完全采用自己的专职物流。调度方面,百度外卖则更加紧贴热点,号称能通过人工智能,结合大数据与云计算进行智能决策,调度系统能够在众多骑士中选出最适合的人,并为骑士规划最佳送餐路径。与人工派单相比,效率更高,受外界干扰最低;与抢单相比,即平衡了骑士们的收入,又能让用户吃上热气腾腾的外卖,只有骑士从一个平台获得了更多的收入,他才能从内心中为这个平台的用户提供更好的服务。

就小编在过去一周点餐体验发现,7次点餐中,百度外卖有4次是第一个送到的,美团有2次,饿了么是为1次。仅从这一周的体验来看,百度外卖能最快送餐的次数最多。正如Alpha Go战胜李世石一样,人工智能再次战胜了手工派单。

小编在与三家外卖配送员交流中得知,中午12时至下午1时,这两个小时每家外卖配送员最忙碌的时候。据美团中关村区的一位配送员说,这两个小时最多的时候送过23单,也就是说平均5分钟就要完成一单配送。

饿了么中关村区的一位配送员表示,“最忙也就是中午两个小时,差不多也是二十多单吧。”而据这位配送员介绍,整个中关村地区有饿了么的配送员工大概100多位,都是有专门的人进行分单,把订单分派给饿了么骑士。

百度外卖的一位配送员在听到小编和饿了么配送员的对话时,笑着说,“你们还人工分单啊?我们都是电脑分单。”这位百度外卖配送员介绍,每个百度外卖骑士都有一个编号,通过这个编号可以看到骑士在哪个地方,后台会直接把最近的订单发送给骑士,这样可以节约很多时间。

从体验过程中发现,三家外卖的配送时间差距最大的时候能超过半小时,百度外卖送餐最快的次数是最多的。

拼服务:饿了么配送员服务意识差

每到中午10时左右,小编所在的中关村红、黄、蓝大军整装待发,准备奔赴各栋写字楼。这都已经成为中关村午间一景了。

在这群配送大军中,从小编体验过程中发现的情况来看,只有百度外卖的配送员坚持“全副武装”,从头盔到袖章都完整穿戴,而饿了么配送员有身着短袖配私服的,有着私服挂饿了么腰包的;美团外卖员则出现只戴头盔不着统一服装的情况。

小编特意询问饿了么配送员为何没有穿统一服务,该外卖配送员回答说,“衣服脏了还没洗。”而美团配送员则称,“不穿怎么了?”

此外小编还观察到百度外卖配送员还配有臂章,在与配送员交流过程中得知,这个臂章上面的编号是唯一的,“每个百度骑士有唯一的编号,通过这个编号可以追踪到是谁通过哪条路径将外卖送到了哪里,能做到全程可追溯。”

聊天过程中,小编还得知,百度外卖骑士必须有健康证,上岗前还要进行系统培训,此外,每天的餐箱都要清洗消毒,保证食品卫生安全。

而与美团、饿了么配送员聊天中发现,公司也会要求提供健康证,但对于餐箱,一位饿了么员工表示,“冬天用得多,现在基本不用了。天气这么热不用饭也冷不了。”美团配送员也表示,“现在基本不用餐箱。”

遇到午高峰,写字楼上下电梯人数众多的时候,也是比较各家配送员服务态度的好时候。午间的点单中,饿了么配送员每次都打电话要求电梯口取餐,甚至还要求写字楼楼下取餐。小编真心想跟饿了么配送员好好聊聊,“大哥,我要是愿意下楼,我还点外卖?”

在送餐这一点上,百度外卖和美团外卖就很贴心,每次都送到公司前台,交到点餐人手中才离开。给这两家配送员点个赞!

拼体验:百度外卖餐具包装最贴心

相比之前,外卖行业的包装一直在改进。在一个星期的体验中,美团外卖、饿了么、百度外卖都没有出现餐品包装漏油,或是餐具盒破裂的情况,整体包装完好。

但从餐具包装的小细节上还是能看出三者之间的差距。在7次的体验中,百度外卖的餐具都是独立包装,筷子、餐巾纸齐备,比较卫生。饿了么和美团外卖大多是一次性筷子,包装比较随意。

以两次比较有代表性的外卖体验为例,云海肴(中关村店)和九头鹰(亚运村店)在三家外卖APP都有入驻,美团外卖和百度外卖的云海肴餐具包装要明显好于饿了么,前者的包装中,筷子、湿巾、纸巾、牙签等齐备,而饿了么只有一次性筷子和纸巾。

百度外卖在九头鹰(亚运村店)的餐具包装最贴心,筷子和纸巾都是独立包装,外包装上还印有公司LOGO。饿了么和美团外卖则只有1次性筷子和质感粗糙的纸巾。小编拿到外卖时只想说,九头鹰怎么说也是土豪特供行列的,纸巾包装能不能走点心。

总结:

通过7次的点单体验,小编发现,尽管外卖O2O平台的价格战时代已经过去,但3家平台之间的竞争仍然十分激烈。大规模的烧钱,将用户的消费习惯培育起来以后,可以明显感觉到,原来依靠大规模补贴获得的用户正在逐渐流失。先前依靠大规模的补贴,饿了么、美团跑马圈地将百度外卖远远甩在身后,而就目前来看,百度外卖已经在诸多方面表现出后来居上的态势。

随着消费者逐步开始注重品质,坚持锁定白领用户,主打品质路线的百度后劲十足,无论是在“头部商户”数量还是物流配送方面均显示出强大的力量。

去年整个O2O领域就是一场你死我活的烧钱圈地战,不过随着BAT巨头的深入,这场争夺战如今更像是一场旷日持久的保卫战。对于外卖O2O平台而言,单纯依靠对B端和C端的强力补贴而获得用户亲睐的打法已经成为过去,对服务质量与品质的提升才是长久之道。

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