宝宝 6 月龄左右,能扶坐,颈部能支撑头部,就到了添加辅食的时候,此时很多妈妈首先个想到的就是米粉。的确,米粉作为宝宝的首先口辅食,也是宝宝婴幼儿时期获得营养的主要来源。根据《中国婴幼儿辅食分阶喂养指导手册》,婴幼儿米粉一定要选择足够细腻的米粉,让婴儿更好消化,更易吸收。
而米种是影响米粉质量的重要原因之一,英氏米粉采用的粳米圆粒 9031 米种,生长在世界三大黑土带之一的北纬45°东北黄金稻米种植区,这里亿万年的肥沃土壤滋养着稻米,适宜的昼夜温差更有助于稻米营养的积累。
科学力一直是英氏产品实力的重要保障。在英氏与湖南省农业科学院、湖南省农产品加工研究所的实验中,把10 种大米及其加工的米粉作为实验样本,发现粳米圆粒 9031 加工的米粉 RDS(快速消化淀粉)含量比较高,RS(抗性淀粉)含量较低。 RDS 含量越高,水溶性越高,说明米粉越容易被人体吸收;而RS 含量越低,则说明米粉中不易被人体吸收的物质越少,越有助于米粉被宝宝消化利用。
在随后的剪切力作用实验下,圆粒9031 大米表观黏度升高幅度较小,这意味着其加工的米粉分散性较好。另外,扫描电子显微镜微观结构显示,圆粒9031 加工的米粉中直链淀粉含量高,米粉中的气孔较多且大,这样多孔疏松的结构增加了米粉的水溶性及溶胀能力,使其具有更好的冲调性能,进一步验证了之前的实验结果。
不同阶段的宝宝,在选择米粉时,需求也有所不同。为了适应不同月龄段宝宝对生理、营养、感知力的不同需求,中国婴幼儿辅食销量首先品牌英氏联合中国妇幼保健协会,开创科学 5 阶准确喂养体系,为不同阶段的宝宝量身定制了适合的米粉,阶阶营养好吸收;并用数字作为每个阶段的标签,宝爸宝妈们只需要跟着包装上的数字选,就能轻松get适合宝宝的分阶段产品。
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