近期,一条关于食用冷藏西瓜导致脑脓肿的新闻登上热搜。据报道,一名浙江女子食用冰箱中存放多日的西瓜后,出现高烧、眩晕和不稳等症状。
经诊断,该女子患有脑脓肿,病原体为李斯特菌。医生指出,此类病例较为罕见。
西瓜是一种易腐食品。切开后,变质过程便会开始。尽管冰箱可抑制微生物生长,但若冰箱未及时清洁,其中可能滋生小肠结肠炎耶尔森菌和李斯特菌等细菌。
食用受污染的西瓜可引起腹泻、发热等急性肠胃炎,甚至引发肺炎、荨麻疹和败血症等严重并发症。
为保证健康,建议选择小一些的西瓜,每次食用适量。切开的西瓜应使用保鲜膜密封,并在短时间内食用完毕。避免长时间保存西瓜,以防变质。
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