在吐鲁番的夏日之旅
近期,小米团队进行了一次吐鲁番夏测。雷军、卢伟冰等高管亲临一线,深入体验。
特色午餐:馕
在夏测的午餐时间,卢伟冰在微博分享了他们的特色午餐——馕。照片中,馕呈现诱人的金黄色,卢伟冰配文道:“夏测午餐吃馕”。
馕的由来
馕是一种源自波斯语的面包,在新疆等地广泛流行。它以面粉为主要原料,经过发酵制作,但不同于碱水面,馕中只加入少许盐。
馕的种类
馕有多种种类,其中最著名的包括:
- 艾曼克:最大的馕,直径可达40-50厘米,中央有花纹,被称为“馕中之王”。
- 托喀西:最小的馕,厚1厘米,做工精致。
- 格吉德:直径约10厘米,中间有个洞,造型独特。
馕的营养价值
馕营养丰富,味道鲜美,且不易变质。作为新疆传统主食,它具有很高的文化价值和实用价值。
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