近日，杭州一对夫妻因误将水仙花当作蒜苗，与面条一同下锅食用，结果引发了一场食物中毒的惊险事件。两人食后不久即出现严重的呕吐症状，被紧急送往医院救治。
幸运的是，经医生诊断，两人虽为水仙花中毒，但摄入的毒素量相对较少。经过及时的催吐和补液治疗，两人最终脱离了中毒的危险。
水仙花，作为一种常见的石蒜科多年生草本花卉，与蒜苗在未开花时极为相似，常常让人难以分辨。其实，辨别两者非常简单：只需轻轻用指甲掐一下，蒜苗会散发出明显的辛辣味，而水仙花则毫无反应。
水仙花从花到根都含有剧毒，其毒素主要来源于鳞茎中的汁液。这些毒性物质包括石蒜碱、拉丁可毒素、伪石蒜碱等，一旦摄入体内，会刺激胃肠黏膜及中枢系统，引发恶心、呕吐、腹痛、血便、心悸、血压下降甚至休克等症状。
此次事件再次提醒我们，对于不熟悉的食物，一定要谨慎辨别，切勿盲目食用，以免给自己和家人带来不必要的健康风险。
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