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批成人小饭桌已经倒闭了 成本难以控制

2023-07-27 08:33 · 稿源:站长之家用户

最近,“小饭桌”和社区食堂成了热点。很多打工人主动和中小学生做了“饭友”,享受着十几块钱一顿的午餐,“既健康又卫生”。这也吸引了一些创业者,想要开展“成人小饭桌”的生意。不同于面向中小学生的“小饭桌”,主要提供线下堂食,“成人小饭桌”的经营模式是通过社交平台接单,用外卖的方式送达周边5公里内的用户。

蛋炒饭

但事实和理想总有差别,成本难以控制,订单量不够多,合规性问题……从网红到众多玩家涌入做生意,还不到一个月,第一批做“成人小饭桌”的玩家就已经退出。总结原因,主要有三点。第一,就是太辛苦,很多“成人小饭桌”都是一个人干所有的活,从客服、宣传、买菜、备菜、制作、包装到配送,每天要花费很多时间和精力。第二,收入太低。最后,就是合规性问题。因为这些问题,曾经对抗餐饮“刺客”的“成人小饭桌”,也变成了很多人眼中的“价格刺客”。

一二线城市的“成人小饭桌”定价基本在30-35元一餐,三四线城市的定价则在20-25元,还有一些定价高达50元以上,比老乡鸡、麦当劳还贵。

从各大美食博主推荐10元吃饱、15元吃好的工地盒饭和流动盒饭摊,到被全网关注的15元40个菜的东北盒饭自助,再到现在和孩子、老人抢饭的“小饭桌”以及社区食堂,都反映了“打工人吃饭不容易”的现实情况。高性价比的一顿饭,能够吸引无数消费降级后注重性价比的年轻打工人。但现在高价让“小饭桌”失去了本色,在没有健康证、不合规的情况下,更加让人担忧。

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