4 月 10 日，由中国食品工业协会指导，中国食品工业协会经销商工作委员会和中国食品工业杂志社主办，中食传媒、纳食科技联合主办的“第五届全国食品经销商大会”在成都召开。
会上，杨掌柜粉面菜蛋荣获河南省食品工业协会颁发的“粉面菜蛋品类开创者”荣誉称号。中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰，河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新共同为杨掌柜授牌。据艾媒咨询数据显示，随着消费市场的不断升级，近年中国方便面市场创新不断，市场整体呈增长态势， 2021 年全国市场规模达1338. 8 亿元;其中粉面菜蛋类细分市场成长趋势亮眼， 2022 年全国市场规模将达到 14 亿元，未来三年有望保持30%以上的年增长率，是成长性最 高的细分品类之一。
(从左至右:中国食品工业协会副会长陈振杰、杨掌柜食品科技有限公司总裁刘海亮、河南省工业和信息化厅食品工业办公室主任许新)
品类创新，为方便面行业增长提供新方向
其一，长期以来，人们对于方便面的食材和配料问题都颇有微词，“不健康、吃不饱”一直是方便面行业的痛点。其二，近年来外卖行业、速食新消费品类的快速发展，在一定程度上挤压了方便面行业的发展空间;其三，方便面行业长期以来同质化严重，倒逼行业亟待创新寻求突破，而杨掌柜粉面菜蛋的出现从根本上解决了这一问题。
2016 年，杨掌柜创新性的将粉、面、菜、蛋融为一体，推出杨掌柜粉面菜蛋方便面。面饼所用的面粉采用中粮高筋面粉，保证了产品品质与口感;红薯粉丝的加入让这一款产品变得更加实惠分量足，大分量脱水蔬菜包和自带卤蛋的产品组合，既满足了消费者“吃饱”和“吃好”的诉求，也和传统方便面产品形成明显的差异化。粉面菜蛋作为近年创新型产品，其食量足、膳食均衡等特点得到市场认可，也为方便面行业增长提供了全新方向!
杨掌柜开创粉面菜蛋品类，打造方便面“独角兽”
6 年多前，“杨掌柜粉面菜蛋”从 0 起步，短短 6 年时间创下销售奇迹，今年销售额预计将达到 15 亿;更是在上市不久，便被 30 多家企业跟风效仿，如今更是有白象、今麦郎等方便面巨头入局推出粉面菜蛋，不断扩充粉面菜蛋这一细分品类赛道，预计到 2025 年，粉面菜蛋品类将达到 50 亿规模，成为妥妥的方便面“独角兽”品类。
一直被模仿，从未被超越!杨掌柜开创了粉面菜蛋品类，并且不断通过产品创新，从品类开创者成为品类领跑者。今年 3 月份，杨掌柜粉面菜蛋推出港式肥汁味，将速食米线的爆款口味作为补充，不断抢占消费者心智。如今，杨掌柜粉面菜蛋累计推出 6 种口味，其中金汤肥牛味作为经典口味，将引领杨掌柜粉面菜蛋品类的大口味发展战略，未来有望成为继红烧牛肉味之后的又一爆款口味。
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