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杨伟琳:做中餐需不需要标准化?

2022-03-24 16:23 · 稿源: 站长之家用户

英国品牌评估机构Brand Finance发布“ 2021 全球最有价值 25 个餐厅品牌”排行榜。从事餐饮业三十余年的杨伟琳注意到,榜上 25 个品牌中有 20 个是美国品牌。杨伟琳认为,这些美国品牌之所以在世界范围内赫赫有名,一个很重要的因素在于标准化。杨伟琳认为,随着越来越多的中式餐饮

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