“猪,天下畜之。”一直以来,猪肉都是国人的主要肉食,进入到亿万普通人的餐桌,变成花样百出的猪肉菜肴。作为全球猪肉生产和消费第一大国,我国猪肉年均消费量约为 5800 万吨,占全球猪肉消费量的一半以上。作为生猪养殖的大省, 2021 年,河南省生猪存栏 4392 万头,生猪出栏 5
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