爆火出圈的预制菜热度一直居高不下,受到消费者的青睐以及资本市场的热捧。然而市场的火热,也掩盖不了人们对于预制菜行业发展的一些“困惑”。哪些人群在买预制菜?是什么促使他们消费? 预制菜的主要消费场景是什么?用户画像是怎样的?火爆的预制菜是一门好生意吗? 作为餐饮人
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