国际癌症研究机构

最近，阿斯巴甜被推上风口浪尖。对此，国家食品安全风险评估中心和国家癌症中心公开发布《如何看待有关国际机构发布的阿斯巴甜评估结果》等相关内容。文中指出，国家食品安全风险评估中心联合国家癌症中心结合JECFA最新评估结果和我国居民消费情况进行安全性评估，阿斯巴甜按照我国现行标准规范使用可以保障安全。据悉，致癌物质的致癌风险通常由两个因素决定。其一是致癌能力，IARC主要依据人类流行病学调查和病例报告、动物试验和生物学机制研究等，将致癌证据强度分为1类，2A、2B类和3类（其中1类具有人类致癌性，2A类对人类很可能致癌...

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