表面张力

​近日，关于糖炒栗子加糖的真正目的引发了广泛讨论。许多消费者原本以为，炒栗子时加糖是为了让栗子更加香甜，然而事实却并非如此。在炒制过程中，糖被加入并非为了让糖分渗透进栗子内部，因为栗子的外壳难以让糖分渗入，其本身的甜度已经足够。实际上，糖在这里扮演了清洁工和美容师的角色。糖本身具有一定的黏性，当它被放入锅中与炒砂和栗子一同翻炒时，...

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