一个前IT公司的CEO，一个是前腾讯的高级公关经理，两个85后潮汕男生放弃稳定工作，“任性”卖家乡特产。两个月前，我离开了腾讯。
副总裁Edward盛情挽留。最终，我给他写了一个简短的邮件：“从21cn、南方都市报记者到360公关部、腾讯集团市场公关部，我一直都在讲述别人或公司的故事。我希望有一天能讲自己的故事……”。
两个月后，这个故事有了开头。
我跟一个同龄的潮汕朋友，开了一家小吃店，并在网上卖潮汕特产（产品详见下文）。
心中“那个独特的味道”我叫徐锐锋，2007年毕业于汕头大学长江新闻与传播学院。在媒体圈里混了五年多，北上加盟奇虎360公关部，亲历3B、3Q等公关战役，并牵头创建了中国首个反骚扰、反欺诈联盟。去年转战腾讯，担任集团市场公关部的高级经理。
我的搭档叫林丹煜，2007年毕业于吉林大学软件学院。毕业后从事软件开发行业。3年前，他创业成功，成为一家IT公司的CEO。广州市房地产二手交易相关系统大部分都是出自他手。
实际上，我们过往的工作几乎没有任何交集。成为合伙人，还选择了跟过往工作完全不搭嘎的美食，让很多亲朋好友不解。或许，
听完剩下的故事，你会理解两个85后男生的“任性”。因为，在每个人内心深处，都有一个情结。
我们是高中同班同学，同个寝室的上下铺。2003年的夏天，我们带着录取通知书各奔东西。那一刻，我们还没有意识到，有些东西已经像种子一样深深地埋在心里，等着发芽。
每年春节聚会，大家总会怀念潮州华侨中学那个曾经黄土飞扬的篮球场、那破旧宿舍里的“鸭仔铺”。也怀念学校旁边的肠粉店、潮州西湖边上的牛杂粿条，以及胡荣泉的春饼。这种怀念随着时间的流逝，变得更加强烈，尤其是为工作四处奔波的若干年后。
春节前，我还在腾讯工作，为QQ写了一个归家的文案：
小时候，我渴望远航他们说，外面的世界很精彩
长大后，我背起了行囊他们说，家里的事不用操心
我每天对别人微笑却总忘了给他们一句问候
我品过无数菜肴却找不到那个独特的味道
……
其实，在每个游子的心里，都有一个“独特的味道”。人就是这么奇怪，对身边习以为常的东西不在意。直到远离家乡，才知道什么是根。
一起“物依”Just do it！美食家蔡澜曾说过一句话：“食在广州，味在潮汕。”这句话引起了无数潮汕游子的共鸣，但大家感同身受的的还不仅仅是味道。
在广州，我们去过无数的潮汕餐厅，无论味道正宗与否，总觉得少了一点什么。
原来，藏在我们记忆深处的，并非餐厅那些价格不菲的菜肴，而是路边小店的的一碗鸭母捻、一份猪肠胀糯米、一个淋上橘油的粽子、一叠热气腾腾的菜头粿、一条随着叫卖声游走的糖葱薄饼……
许多出来闯荡的潮汕朋友跟我提起，总有那么一个瞬间，有做潮汕美食的冲动。我的搭档、曾经上铺的兄弟林丹煜也是如此。当我们在餐桌上跟一个广西的朋友大谈创业，又不遗余力推荐潮汕美食的时候，内心的那个结又被揪了出来。
“物依！（潮汕话）”我们几乎同时脱口而出。这个词，很快成为我们创业项目的名字。
物依线下体验店
“物”在潮汕话中，相当于普通话里的“搞”，也相当于英语的“do”。“依”与“伊”和英语的“it”谐音。意思就是“just do it!”（搞它，说干就干！）。
“物依”字面上的含义是“物品依旧（好）”。
“物依”快速念，就是“We”（请原谅潮汕人的英语发音）。代表着“我们”，“自己人”的意思。
我们那个牛头的logo，就是用WE设计而成的。牛跟潮汕美食的关系，大家都懂。
当然，比名字和logo更重要的，是产品。
很多朋友问过同样一个问题，
为什么潮汕那么多好吃的东西，在外面却很少见？我们生产不做美食，我们只是潮汕美食的搬运工
原因很简单，在本土享有盛誉的美食师傅，一般是土生土长的本地人，他们根在那，味道也就留在那里。
我们做的事情也很简单，就是借助互联网和线下物流网络，将家乡美食带给更多的人。
套用一句广告语：
两个月来，我们一路向东，游走潮汕四市，寻找最独特的味道。
最终，我们“开发”了1.0版本的“物依”，包括一个实体体验店，一个线上商城。
实体店是将那些几乎只能在潮汕本土才能吃到的美食带出来，比如猪肠胀糯米、鸭母捻等。
线上商城是将可包装快递的潮汕特产放到网上，比如潮汕手锤牛肉丸、鲍鱼/鲜虾粽球、腐乳饼等。当然，实体店也可以品尝到这些特产。
之所以说是1.0版，而不是beta（测试）版，是因为已经经过严格的“内测”，确保品质。
物依线下店试业的时候，收到很多朋友建议，希望我们增加小吃的品类，比如粿汁（一种经济的潮汕小吃）、咸水粿等。但潮汕小吃和特产实在太多，我们前期只能做减法，先做精品。“鸭母捻”取自其形状像母鸭在水上漂浮游荡之意。
线上商城首次上架潮汕手锤牛肉丸和粽球（端午节快到了，提前祝大家节日快乐！），其他产品将陆续上架。
故事讲到这，也该是“上菜”的时候了。
物依1.0版特色推荐
鸭母捻
潮州传统名小食，类似于北方的汤圆。其皮柔韧，馅软滑，有绿豆、红豆、芋泥等多种馅。还可以把“鸭母捻”捞干，洒上花生芝麻碎，这就成了另一种美食“凤凰春”。“鸭母捻”在潮州老城的许多店铺都可吃到，以百年老店“胡荣泉”最为出名。我们的鸭母捻，正是“胡荣泉”原装正品。
其实，鸭母捻有别于一般甜品店的汤圆。鸭母捻配上莲子、白果、蜜制红薯/芋头、银耳、糖熬鹌鹑蛋，并以沙参玉竹水作汤，甜而不腻，还具有清热解毒的功效。
猪肠胀糯米
大部分的灌肠，里面都是肉。而这一道几乎只能在潮汕市井才能品尝到的小吃，灌的却是糯米。糯米之中，还有小块的猪肉、香菇、虾米、莲子、花生仁等。把这些食材全部灌装到洗得干干净净的猪大肠中，扎紧了水煮，糯米一熟，便自然膨胀起来，把整条猪肠撑紧。潮汕话里，“胀”同“撑”，亦同“灌”。煮好后的猪肠斜切成片，蘸一种秘制的甜酱油吃。
鲜虾/鲍鱼粽球
全国各地都有各具风味特色的粽子（据说共有1000多种），但大部分粽子的文化内涵都局限于端午节。
而潮汕粽球，由一种普通的节日食物变成适宜四时享用的不普通美食。个中原因是制作上有过人之处。
首先是创意独特，同一个粽球拥有甜咸双料。第二是不惜工本，料馅含香菇、虾米、咸蛋黄、鹌鹑蛋、莲子、板栗、鬃头肉，再配上鲜虾（或鲍鱼）。好的粽球，除了色香味俱全，还要让人不觉得腻。这是我们跑遍潮汕四市最终挑选出来的产品。
手锤牛肉丸
牛肉丸或许是知名度最高的潮汕美食。
潮汕牛肉火锅店在遍地开花，受欢迎与否往往就在这一颗丸子上。不仅手锤的牛肉丸难觅，市面上大部分的牛肉丸是加了猪肉和牛血，早已不是纯正的牛肉丸。
最上乘的牛肉丸，非手锤莫属，因为只有手锤才能让丸子有足够的劲道。然而，即便是在潮汕本地，手锤牛肉丸已不多见。这需要年轻力壮的小伙子，反复几个小时的捶打，同时还要有诸多手法与经验才能保证品质。
我们的牛肉丸，是用纯精选牛腿肉手锤制作的，货真价实，爽口弹牙。依旧是潮汕游子记忆中那个牛肉丸。
Last but not least...我们的梦想是让更多的人可以“食在他乡，味在潮汕”。
（举报）