查看系统的字符集用下面的命令：
1 mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_%';
2 +--------------------------+-----------------------------------------+
3 | Variable_name | Value |
4 +--------------------------+-----------------------------------------+
5 | character_set_client | utf8 |
6 | character_set_connection | utf8 |
7 | character_set_database | utf8 |
8 | character_set_filesystem | binary |
9 | character_set_results | utf8 |
10 | character_set_server | utf8 |
11 | character_set_system | utf8 |
12 | character_sets_dir | E:\usr\MySQL Server 5.0\share\charsets\ |
13 +--------------------------+-----------------------------------------+
14 8 rows in set (0.00 sec)
15
可以看到，我的这几个变量都是一致的。但如果不一致呢?网上许多教程告诉你“你set names下就解决了”。
那么set names是什么呢? set names实际上就是同时设置了 character_set_client ，character_set_connection和 character_set_results 这三个系统变量。
例如在mysql命令行上输入 set names 'gbk' 命令等同于：
SET character_set_client = gbk;
SET character_set_connection = gbk;
SET character_set_results = gbk;
很多情况下，这样设置了之后就能把乱码问题解决了。但是还是不能完全避免出现乱码的可能，为什么呢?
因为character_set_client ，character_set_connection 这两个变量仅用于保证与 character_set_database 编码的一致，而 character_set_results 则用于保证 SELECT 返回的结果与程序的编码一致。
例如，你的数据库(character_set_database)用的是 utf8 的字符集，那么你就要保证 character_set_client ，character_set_connection 也是utf8的字符集。
而你的程序也许采用的并不是utf8 ，比如你的程序用的是gbk ，那么你若把 character_set_results 也设置为 utf8 的话就会出现乱码问题。此时你应该把 character_set_results 设置为gbk。这样就能保证数据库返回的结果与你的程序的编码一致。
到此应该就可以解决绝大多数我们遇到的乱码问题了，另外还必须强调的是，有时候乱码的出现有可能是以上几种原因混合造成的。
总而言之，我们应当尽量的保证数据库中的数据是正确的，就是客户端到服务器端或者服务器端到客户端转换的过程中不要产生乱码，那么问题处理起来就相对简单了。
四、总结
为便于大家记忆，总结为以下四点：
1、要保证发送的数据与数据库的字符集一致，即 character_set_client，character_set_connection 与character_set_database 一致。
2、要保证数据库中存储的数据与数据库编码一致，即数据的编码与character_set_database一致。
3、要保证 SELECT 的返回与程序的编码一致，即 character_set_results 与程序(PHP、Java等)编码一致。
4、要保证程序编码与浏览器编码一致，即程序编码与 一致。
附：
1、MySQL服务器能够支持多种字符集。可以使用SHOW CHARACTER SET语句列出可用的字符集：
mysql> show character set;
+----------+-----------------------------+---------------------+--------+
| Charset | Description | Default collation | Maxlen |
+----------+-----------------------------+---------------------+--------+
| big5 | Big5 Traditional Chinese | big5_chinese_ci | 2 |
| dec8 | DEC West European | dec8_swedish_ci | 1 |
| cp850 | DOS West European | cp850_general_ci | 1 |
| hp8 | HP West European | hp8_english_ci | 1 |
| koi8r | KOI8-R Relcom Russian | koi8r_general_ci | 1 |
| latin1 | cp1252 West European | latin1_swedish_ci | 1 |
| latin2 | ISO 8859-2 Central European | latin2_general_ci | 1 |
| swe7 | 7bit Swedish | swe7_swedish_ci | 1 |
| ascii | US ASCII | ascii_general_ci | 1 |
| ujis | EUC-JP Japanese | ujis_japanese_ci | 3 |
| sjis | Shift-JIS Japanese | sjis_japanese_ci | 2 |
| hebrew | ISO 8859-8 Hebrew | hebrew_general_ci | 1 |
| tis620 | TIS620 Thai | tis620_thai_ci | 1 |
| euckr | EUC-KR Korean | euckr_korean_ci | 2 |
| koi8u | KOI8-U Ukrainian | koi8u_general_ci | 1 |
| gb2312 | GB2312 Simplified Chinese | gb2312_chinese_ci | 2 |
| greek | ISO 8859-7 Greek | greek_general_ci | 1 |
| cp1250 | Windows Central European | cp1250_general_ci | 1 |
| gbk | GBK Simplified Chinese | gbk_chinese_ci | 2 |
| latin5 | ISO 8859-9 Turkish | latin5_turkish_ci | 1 |
| armscii8 | armSCII-8 armenian | armscii8_general_ci | 1 |
| utf8 | UTF-8 Unicode | utf8_general_ci | 3 |
| ucs2 | UCS-2 Unicode | ucs2_general_ci | 2 |
| cp866 | DOS Russian | cp866_general_ci | 1 |
| keybcs2 | DOS Kamenicky Czech-Slovak | keybcs2_general_ci | 1 |
| macce | Mac Central European | macce_general_ci | 1 |
| macroman | Mac West European | macroman_general_ci | 1 |
| cp852 | DOS Central European | cp852_general_ci | 1 |
| latin7 | ISO 8859-13 Baltic | latin7_general_ci | 1 |
| cp1251 | Windows Cyrillic | cp1251_general_ci | 1 |
| cp1256 | Windows Arabic | cp1256_general_ci | 1 |
| cp1257 | Windows Baltic | cp1257_general_ci | 1 |
| binary | Binary pseudo charset | binary | 1 |
| geostd8 | GEOSTD8 Georgian | geostd8_general_ci | 1 |
| cp932 | SJIS for Windows Japanese | cp932_japanese_ci | 2 |
| eucjpms | UJIS for Windows Japanese | eucjpms_japanese_ci | 3 |
+----------+-----------------------------+---------------------+--------+
36 rows in set (0.00 sec)
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