4 月 25 日，抖音生活服务 2025 年“心动榜”在北京正式发布，全国 40 座城市的 2117 家餐厅上榜。相比去年首 次发榜，此次“心动榜”新增 18 个城市， 1689 家餐厅首 次上榜， 428 家餐厅连续两年在榜。榜单评选标准聚焦用户消费全流程体验，在兴趣内容关注、消费意愿、购买体验、购后反馈等环节设立衡量指标，让提供“心动”就餐体验的优质餐饮商家，获得更多被看见的机会和平台专项激励。
随着区域文旅和美食文化消费的不断发展，越来越多特色城市在抖音持续走红，今年的“心动榜”就新增了无锡、扬州、泉州、哈尔滨、淄博、保定等抖音网友颇为关注的“网红”城市，深入市井街巷，挖掘“风味”“氛围”“人气”新特色商家，注重餐厅为消费者带去的真实感受。
01 就餐体验成商家出圈亮点，消费者期待“心动感”
从把晋商文化融入菜品创新、一道非遗乔府醋鱼成为食客心中“白月光”的杏花堂，到拥有 8000 平全品类自助特色、用短视频讲海鲜食材鲜供和门店用餐趣事的雍容荟，再到把古代就餐文化100 %还原进现代餐桌的叙宴、可以边吃铜锅边欣赏京剧表演的新京熹……越来越多提供特色体验的餐饮商家，在抖音收获了大量关注。
抖音生活服务副总裁涂晴在榜单发布会现场公布了一组平台调研数据：超75%的用户表示其“情绪体验消费”频次稳中有升。对堂食消费者来说，“心动”就餐体验正在成为其选择餐厅的重要因素。亲子生日、朋友小聚、异地体验游、结婚纪念日……更多到店就餐场景被叠加“情绪价值”需求
抖音生活服务副总裁涂晴现场分享
消费者决策标准，在“吃味道”的基础上，萌生出“吃氛围”“吃体验”“吃文化”等需求。从“好不好吃”转向“能不能打动我”，消费习惯的变化为餐饮商家带来新机会。据麦肯锡《 2024 全球消费趋势》，体验经济市场规模已达7. 8 万亿美元，其中餐饮体验占比27%，且年增长达14%。在抖音，#氛围感餐厅打卡、#约会餐厅、#花园餐厅、#音乐餐厅 等话题播放量均超 10 亿。
消费者愿意为“心动”体验买单，但在街头巷尾大量门店里找到一家真正让人心动的餐厅，并不容易。越来越多消费者习惯在抖音上寻找心动就餐体验， 2024 年，抖音里探店相关短视频超过 24 亿条。
对应消费者的“心动”需求变化，不少商家也在更新着自身的经营，通过内容讲出品牌本身的“心动”优势。而这些在把味道做好的基础上，还能为更多人提供心动选择的餐厅，也收获了更多消费者的青睐，提前一步抓住趋势之变的生意流量。
02“心动指数”让好的就餐体验被看见、可衡量、有保障
从全国 800 万家餐厅，到 2117 家上榜餐厅，“心动榜”的评选经历了严格的筛选流程，在最 大程度上保障真实客观。抖音生活服务构建了“心动指数”这一综合指标，努力量化各类餐厅为消费者提供的全方位体验情况，以最 大程度还原消费者真实感受。
“心动指数”基于抖音海量内容和门店之上的用户真实打卡、互动和反馈情况，围绕消费者从兴趣到体验的消费全流程进行设置。用户对餐厅体验内容的转评赞互动、到店消费情况、门店收藏情况、消费后的评价和复购，都是影响心动指数构建的评价因子。此外，餐厅所发布的短视频或直播内容中，也经常会有用户反馈自己的真实体验，这些互动同样会被纳入评价指标。
在此基础上，今年的榜单还推出了“风味”“氛围”“人气”三大特色，帮助消费者更好区分不同餐厅的特质。“风味”更侧重是否地道、是否是当地人常前往消费的餐厅;“氛围”则是在好味道基础上，衡量门店环境、就餐设计感、是否能满足就餐打卡出片的需求;“人气”是在抖音门店经营分 60 分以上餐厅里，推荐“叫好”又“叫座”的商家。
同时，价格力与消费者服务保障也颇为关键。“心动榜”上榜餐厅中，67%餐厅人均消费低于百元。抖音生活服务平台还特别加码了“安心吃”权益保障，提供缺货保障、拒单保障、食安保障、退款保障、不一致包赔等多重服务，以期为消费者提供“心动”又“安心”的全流程消费体验环境。
03 榜单提供专项激励，让“心动消费需求”助力实体门店生意
如何将消费者的“确定性心动”，助力成对实体餐饮商家的“确定性生意增长”，是平台“心动榜”一直以来考虑的重点。对此，今年榜单将在线上线下荣誉标识、全域流量激励、应季营销专属资源、明星及探店达人合作等方面给到上榜商家专项扶持，助力门店生意增长。
据悉，在抖音逛、搜、看的多个消费场景，都能容易且清晰地看到上榜餐厅的标识，以及心动团购套餐标识。上榜餐厅还可获得品牌物料官方授权，并通过线上荣誉认证和线下实体奖牌全面提升上榜餐厅的辨识度，吸引到更多消费者关注。
商家的经营分享中，不少路过门店的消费者，在看到品牌商家的奖牌认证等荣誉物料时，会因为品质认证而产生消费的好奇心，门店的消费率也在这一过程中攀升。而因为一次而到来的消费者，在到店体验后对门店和品牌产生更深刻的心动印象，而这也成为不少品牌收获新客源、并转变为回头客的重要方式之一。
同时，上榜的餐厅更容易在抖音里获得推荐机会。“心动榜”将在平台短视频、直播、商品卡等渠道给予商家流量激励，助力其能更高频地被消费者看到;在同城频道，也设立了“心动榜”固定推荐栏，更易触达本地消费者。
在抖音生活服务全年各类营销活动中，也将为上榜商家提供专属加码资源，如在即将到来的五一假期消费节点，撮合明星、高粉探店达人资源及特色IP运营联合，更切实地帮助商家抓住经营机会。
此前，依托抖音生活服务丰富的明星资源，新京熹放大“边吃火锅边看京剧”的心动特色，在明星的到店打卡视频走红后，成功登榜北京榜第 一位，从而被更多人看见;而在余文乐的“石锅鱼”到店品尝中，鲜潭独特的“云南草帽揭锅仪式”和“优选江团鱼高温烹制”的特色，也点燃了更多人的好奇，不少从抖音而来的用户，只为亲眼目睹一次开锅仪式，而自带“同款效应”的明星内容，也帮助品牌的心动经营打开了新思路。
抖音生活服务数据显示，“心动榜”榜单商家在交易和流量上均有较高幅度的相对增长， 2024 年第 一期心动榜发榜后，上榜门店流量平均增长40%，商家在抖音的交易额平均增长30%。
二次上榜商家共炉·茶汤火锅局抓住大众在健康上的消费痛点，创新“茉莉花茶”汤底的清油火锅。为了带给用户更新鲜的到店消费体验，品牌邀请专门的设计团队，为门店定制东方园林风布景，并通过抖音平台的内容传播“放大器”，借助自带新鲜感的品牌内容在抖音上掀起一股中式火锅文化潮。自带中式美学特色的共炉则用抖音为更多喜欢清油火锅的用户送去新选择，从口味创新到氛围定制，共炉的用心也得以被更多人看见。商家表示，“上榜之后为门店带来的流量效果是惊人的，很多新客从抖音而来，且这种客源是源源不断的。”
以北京菜闻名的四季民福，合作生活服务达人@刘仪伟，以“到北京怎么选烤鸭”“北京贝勒烤肉”文化特色角度做短视频解读，相关抖音话题登顶北京同城榜第 一位。内容热度上升后，通过专场直播和联名商品承接，四季民福迎来进一步销量增长。
而以宁波家常菜和小海鲜闻名的阿毛饭店，在今年 4 月的心动榜风味季中，随着香椿等春季菜的上新，和心动榜一起推出了联名套餐收获热卖，支付交易额、订单量等均有超100 %的增长。
04 体验经济成新趋，优质内容不断激发餐饮消费潜力
在消费者愈发看重体验型消费的当下，其“心动”就餐需求与购买决策，也在逐渐发生改变。抖音生活服务副总裁涂晴分享道，优质内容正在不断激发餐饮消费潜力。一是当消费者尚没有明确需求的时候，当被推荐到与自身偏好匹配的内容，引起了体验兴趣，进而产生消费欲望;二是当消费者在寻找特定场景或体验时，逐渐习惯于在内容平台上搜索真实可感的视频攻略，从而被激发，最后决策消费。
短视频和直播等内容形式能更完整地展示真实体验，也更能引起情绪共鸣。这种所见即所得的优势，让内容在餐饮消费决策中的权重不断上升，也让内容对消费的带动力得以提升。数据显示， 2024 年抖音生活服务平台里“种草”类相关视频带动商家销售额提升113%，短视频看后搜的用户比例提升了73%。
越来越多商家看到了内容价值，加大了其在抖音的内容经营投入力度。据统计， 2024 年商家达人累积合作次数同比增长152%，达人探店相关视频超过 24 亿条，获赞 10 万+视频数量同比增长26%，直播场次同比增长22%。
如精品海鲜高端自助雍容荟在抖音自建内容运营矩阵，传递品牌理念，让更多人了解经营之外的温情，也自然拉近了和用户之间的距离，门店就餐不只是味蕾的灵感碰撞，更是一次心动记忆的发生。蟹黄鱼面的品牌创始人，打造自己的老板IP账号，用抖音将“做好一碗面”的故事娓娓道来，在他的IP账号内容讲述中，蟹黄面的味道、特色优势更加具象化。而自带年轻基因的尹珍珠，则通过颇具网感的抖音热舞营销玩法和轻松互动方式，和更多用户玩在一起......
从产品到环境再到互动沟通，这些商家们用创新做出自己的差异化特色，而在各类优质内容的链接下，他们的心动点更容易被目标消费者找到，消费者需求和商家供给正在逐步实现“双向奔赴”。
抖音生活服务相关负责人表示，“心动榜”榜单设立的初衷，是满足消费者心动体验需求的同时，帮助优质餐饮商家获得实在的生意，希望各种类型的心动餐厅，都能在抖音上找到自己的广阔市场，共同携手助力体验经济不断发展。
（推广）