快科技3月14日消息，据报道，武汉一位60岁老人因长期坚持素食，近日在体检中意外发现胆囊内长出一颗形似小金蛋的异形结石。
经医生诊断，这种带有底座的特殊结石形成原因与患者长期素食导致的胆汁成分比例失调有关，其治疗难度较普通结石更大。
医生指出，有四类人群是胆结石的高发群体：长期不吃早餐者、暴饮暴食者、肥胖人群、长期素食者。
这些不良饮食习惯会干扰人体正常代谢，增加患病风险。值得注意的是，随着健康饮食理念的普及，部分人群过度追求素食，忽视了营养均衡的重要性。长期限制肉类摄入可能导致胆汁分泌异常，反而影响健康。
专家建议，日常饮食应注意营养均衡，适量摄入高脂肪食物。现代人饮食结构日益丰富，但过量食用高脂肪、高胆固醇食物不仅容易引发三高问题，还可能导致肥胖，进而影响胆囊功能。当胆汁分泌不足时，胆结石的发生风险将显著增加。
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