【导读】与传统餐饮行业不同，数字化大环境下的餐饮行业，正在日益系统化、标准化发展。
近三年的疫情持续反复，对传统餐饮的线下堂食是严重冲击，但同时进一步促动了线上外卖的发展，更多人的消费习惯因疫情而改变，倒逼许多原本可能完全不考虑线上经营的品牌开始有了转型意识，越发注重线上经营的质量。
外卖平台的出现，使得线上餐饮的配送开始标准化。后疫情环境下，除了外卖，还有一批速食和快餐也人气颇高，究其原因，还是因为其菜品管理的标准化，而这必定离不开供应链的标准化。其中首当其冲的要数酸菜鱼，从鱼片、酸菜到调料包、汤包，所有物资都在系统管理下，稳定生产、保障品质，从而备受餐企和消费者青睐。
鱼肉，更契合当代人的养生理念，市场普遍认为鱼肉相对来说更健康，也更容易被市场接受和认可。加之，相关的原料供应已经形成了一条稳定的、系统化的产业链，以对原料的标准化管理来保障菜品最终的口味和口感，在供应链标准化下很快实现了小份制、快餐化。
鱼你在一起，创立于2017年，正是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌。其菜品以青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、经典香辣鱼等为首的酸菜鱼系列以及各种热卤、小食、饮品系列。在相对完善的供应链标准化下，品牌迅速下沉，目前门店已辐射全国356+座城市。
但2022年上海突然爆发的疫情，依然让鱼你在一起感受到了一些危机感和紧迫性，他们想要强化自身的线上流量管理、优化线上门店的经营情况。他们于2022年3月找到了再惠，并很快展开了正式合作。
再惠基于自研的大数据分析系统，为其店铺进行了全面的诊断，通过完善下单逻辑、整合引导流程、优化出餐标准等方式，在运营侧持续发力，以提升整体的订单转化率和复购率。一个月的时间里，鱼你在一起双平台下单转化率增长超过9%，且营业额与订单量增长均超过75%。
同时，根据鱼你在一起的受众特点、品牌调性、产品特质等方面，再惠还为其打造了极具针对性的个性化营销方案，增加曝光度和品牌露出，用一套完整的营销逻辑进一步提高其商圈影响力和竞争力。
鱼你在一起在供应链标准化的环境下生根发芽，再惠则通过流量管理标准化助力其巩固市场、拓宽市场。可以发现，标准化正在慢慢地持续渗透，行业各个环节的标准化趋势都在日益明朗，数字化和标准化将会是未来餐饮的总体发展方向。
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