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螺蛳粉是一种备受瞩目的美食,各家店铺制作方法不同,但都少不了关键的食材酸笋。酸笋的质量对于螺蛳粉的口感和品质至关重要,因此需要闻臭师来负责评估和把关。螺蛳粉产业的发展也带动了柳州的经济增长,成为当地的一大特色产业。
螺蛳粉可以说是近两年比较火的一种网红食品,由于味道比较浓郁,对于这一美食也出现了两极分化的评价。不过现在有螺蛳粉工厂为“闻臭师”提供年薪50万的薪水,来提升螺蛳粉的品质。