大多数人都有订外卖的经历。当外送小哥将新鲜的外卖准时送达到你手里时，内心倍感满足，这就是科技带给人们的小惊喜。
7月13日百度云计算战略发布会现场，百度云计算事业部总经理刘炀通过百度外卖为在场的参会嘉宾预定了500杯冰咖啡，既体现了炎炎夏日对嘉宾的体贴，也蕴含了百度开放云的一点“小心机”，那就是以此环节的设置来让嘉宾直观形象地体验百度大数据、云计算和人工智能技术能力。与会嘉宾、媒体对此表示兴致勃勃。
(百度外卖骑士送达现场预定的500杯咖啡)
根据常识和经验，我们都知道制作一杯咖啡至少需要3分钟左右时间。咖啡店除了外卖接单，还要满足门店消费者的需求。而咖啡需要在特定温度下尽快饮用，否则就会影响品质和口感，造成顾客的投诉或差评。所以时间与品质的平衡是这个500杯咖啡订单面临的第一道难关。
500杯咖啡的外送不是单个外卖骑士所能完成的量，这意味着，需要后台机器根据骑士与咖啡店和会场的距离来做出决策——此订单需要分派多少位外卖骑士。而且，大城市交通拥堵，后台系统还需为骑士做出拥堵预测、路线规划等判断，减少因交通堵塞而带来的外送时间增加，以便将新鲜外卖尽快送到用户手中，维护用户体验和口碑。这是第二道难关。
此外，还有运送中咖啡泼洒等不可控因素，这是此订单面临的第三道难关。
炎炎夏季外送500杯冰咖啡，听上去酷酷的，可百度开放云又是如何克服这“三座大山”的呢?答案就是大数据分析和人工智能技术。
整合百度外卖的大数据和百度深度学习技术，百度推出了智能云端调度系统，让复杂的订单分配和路线规划问题交给后台计算，让机器也能拥有像人一样的做出决策的能力，并持续保持稳定的物流品质输送。据悉，百度外卖平台订单的配送准时率已经达到98.78%，平均每一单送达时间降至32分钟内。
人工智能主要包含感知、决策、反馈三部分内容，送咖啡主要应用的是机器学习的决策，也就是通过模拟人脑神经系统来给机器建立模型，使之能够像人一样做出复杂的决策。当然，在这个过程中，丰富的数据资源和精准的算法能力是基础，这也是百度的优势所在。
通过此次云计算战略发布会的“咖啡秀”放大招，百度也宣布将通过百度开放云这一平台将大数据、云计算、人工智能“三位一体”的技术能力全面开放给企业，帮助企业深度挖掘数据的价值，让酷酷的科技应用到更多的日常生活场景中。
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