科学技术是为了让生活变得更美好，有些科技我们觉得离我们的生活很遥远，但其实它是触手可及并正在改变我们的日常生活。比如刚刚康师傅成为全国头个将航天专利应用于改进方便面生产工艺的企业。
到场嘉宾共同见证康师傅成为全国头个应用航天专利的方便面企业
高大上的航天技术与接地气的方便面相结合，是真正做到既“仰望星空”又“脚踏实地”。而康师傅拿到这个含金量十足的认证，不只是为其产品增添科技含量，更是为整个方便速食行业找到新的突破口。
这个喜讯当下显得尤为重要
“跌跌不休”是这两年的真实写照，一些网红食品公司业绩直接腰斩，比如方便粉丝、螺蛳粉等产品，销量双位数下滑，不少从业者纷纷转行。受伤的不止这些新晋网红产品，以往为消费者喜爱的进口速食行业今年业绩也是“一地鸡毛”。而某个好不容易销量过百亿的方便面企业，今年业绩下滑 10 亿，业绩不到百亿。
唯有康师傅还保持着增长，财报显示康师傅方便面 2024 年上半年增长1.9%，颇有一点“风景这边独好”的味道。但一花独秀不是春，百花争鸣春满园。作为行业掌舵者，只有把整个行业的盘子做大，才能够让自己分得更大蛋糕。
其实过去几年速食行业陷入了怪圈，卷谁家的面饼重，谁家的价格低，谁家的口味怪等等，却很少研究消费者需要的是什么？做产品、做市场我们要洞察消费者，尤其是年轻消费者。当下的年轻消费者正在走向“人间清醒”，他们追求“精细人生，即刻滋补”，健康现在不再是中老年消费者的独特需求，而是越来越多年轻人的追求。
同时，情感共鸣也在消费决策中扮演着越来越重要的角色。年轻人更愿意为那些能够触动他们情感的商品买单。我们看最近流行的“国风潮”的背后，其实是年轻人对一个企业的社会责任诉求。你不仅仅只是提供一款产品，你还要“有多大能力承担多大责任”，要激起他们的民族自豪感。
2024 年 12 月，康师傅在国防科工局新闻宣传中心科普服务科研项目框架下，对相关技术进行遴选，并与相关单位开展技术应用对接，成为全国头个将航天专利应用于方便面生产的企业，进一步在消费者心中夯实“对接航天标准，对标航天品质”的形象。在这背后，是康师傅连续八年成为中国航天事业合作伙伴，八年的坚持与付出，一方面彰显企业的社会责任，为航天事业贡献一份力量，另一方面，是用航天技术把产品武装起来，持续为消费者提供高品质的产品。说实话，虽然已经是 2024 年，但消费者对于方便面的偏见误解依然存在。航天标准、航天品质是能大大解除这个误解，更为重要的是满足消费者“健康和品质”的需求。
现场领导、嘉宾参观康师傅与中国航天事业合作历程墙
同时，八年，很多网红品牌可能都活不到八年，匆匆收割一波消费者便闪人了。而康师傅却能在一个项目中就投入八年的时间。为什么康师傅能在整个方便面市场占据“半壁江山”，一家的销量就足以达到后面几家企业之和，是因为康师傅多年前就在消费者心中埋一颗种子，当这种子长成参天大树的时候，自然就会收获相应的业绩。
这次成果，更是让年轻消费者见证了什么叫“埋种子”行动。八年时间也确实够这颗种子慢慢发芽，节节高升。
此次康师傅方便面引入航天专利温控技术，能让温度更加稳定准确，主要带来两个方面的提升：首先，面饼的生产过程中，在准确的控温下，口感会更筋道、爽滑；第二方面，因为我国幅员辽阔，气候多样，南北温差非常大，在准确控温下，就算处在不同地域，产品的口感也能保持稳定一致。
该项作为一个高科技的标志，能够为方便面品牌增添技术背书和市场认可度。消费者在选择产品时，会因其“航天品质”而对该品牌产生信任，提升品牌的市场竞争力。
赢得消费者认同，助力生意
这几年中国的经销商是焦虑的，年年增加的任务、旧消费者抛弃产品、新消费者增长不够。销售动能的不足，让经销商从焦虑恐慌再到躺平最后就是转行。拯救生意，给渠道、给经销商动销和利润，这一切的根本还在于消费者愿意选择你的产品。
方便面整个行业的竞争其实最为激烈，因为这是一条主食赛道。正常消费者也就是一日三餐，所以你面临的不只是同行的竞争，还有包子、米饭、水饺，但便捷的处理方式让它既能满足“临时起意”，又能满足“理性抉择”。近年方便面 5 连包这样的包装销量占比提高，就在于这种偏“理性”的消费。
企业如何在这种“理性”竞争中脱颖而出？传统的方式方法是企业在终端卖货架，而真正的竞争应该是在消费者心智中购买货架。
航天技术、航天专利在消费者心中往往代表着高科技和品质保障，这种高科技背书能增强消费者对其产品的信任感与好感，打破消费者对于方便面“廉价、低端”的刻板印象，提升方便面作为日常食品一部分的认可度。
同时航天事业是中国的骄傲，康师傅方便面通过引入航天技术，能够让消费者感受到“国家发展与个人生活”的联系，增强消费者的民族认同感和文化自豪感。这种情感连接能够加深消费者的品牌忠诚度。圈住年轻人，培养消费者品牌忠诚度，这一步，康师傅显然又走在了前面。
康师傅新品鲜Q面
我们常说产品升级，一个版本有一个版本的传奇，如何让自己成为每个版本的“掌舵者”，那就在于企业对于市场的洞察，对消费者的把控。在方便面创新上，康师傅可以说是行业的天花板，它丰富的口味，让“总有一款适合你”成为现实。创新也不能只局限于风味上，它还需要更多“品质”的追求，高端化、日常食品化、摆脱常规的“便捷、速食”认知，提升产品的LEVEL。
再回到前面的问题，为何近几年经销商的焦虑恐慌在加剧，其根本原理还是在于越来越多的营销概念，营销话术，越来越多的“卖货”产品，什么白牌、平替等等，让经销商对自己选择的品牌有一种不安。
但其实真正“卖货”卖的还是产品的品质，卖的是消费者的认知。大家可以去任何渠道去看一看，消费者愿意大批量购买的一定是一线大品牌。其它的产品更多是尝鲜性，没有复购。康师傅方便面这样的大品牌，本身就拥有渠道优势，再加上航天品质加持，充分表明企业在食品研发和技术创新上的巨大投入。这种技术积累有助于其在未来的产品开发中持续占据竞争优势。对于经销商来讲，这明显就是销售利器。
作为行业掌舵者，康师傅方便面是不怕从业者“抄作业”的，甚至是希望其它企业能完全照搬这一套理论体系。大河有水，小河才满。整个方便速食行业的“萎缩”就是因为行业卷于“低质低价”。提升消费者认知，让产品从“低价”走向“高质”才是真正的王道。
选择在激烈的市场竞争中提升品牌价值、推动产品创新、满足消费者需求的战略举措，这一举措不仅对康师傅方便面本身有着重要意义，还会推动整个方便面行业的技术升级、质量提升以及消费者认知的变化，最终推动整个行业向更加健康、安全和创新的方向发展。
逆势破局，唯有此耳！
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