随着中秋节的临近，月饼市场迎来了销售旺季。今年的月饼市场呈现出一些新的变化和消费趋势。
首先，月饼的包装设计变得更加简约，不再追求奢华和浮夸，而是选用更加环保的材料，减少不必要的包装层数，以降低成本和资源浪费。这一变化反映了消费者对于环保和实用性的重视。
其次，平价月饼成为市场的主流。目前市场上的月饼礼盒价格主要集中在70元至220元之间，而平价礼盒的价格多在60元以下。消费者在购买月饼时更加理性，注重性价比和品牌性。
此外，健康和新鲜的月饼更受消费者青睐。随着健康饮食理念的深入人心，消费者在选购月饼时更加看重馅料的营养和糖油比例。市场上出现了许多创新口味的月饼，如荞麦刺梨火腿月饼、无糖或低糖月饼等，以迎合消费者对健康食品的追求。
今年的月饼市场呈现出"简约风"，平价健康月饼成为新潮流。消费者在购买月饼时更加注重食品的实用性和健康价值，而非仅仅作为礼品。这一变化体现了消费理念的更新和市场的发展。
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万达酒店及度假村旗下品牌推出2025中秋限定礼盒系列，主打"甄选零重复匠心好味"理念，融合网红口味与新国潮设计。礼盒包含桃山皮黑松露麻薯软心月饼等创新口味，兼顾经典与创新，满足亲友相聚、商务往来等多场景需求。高端款"鎏光映月"礼盒附赠定制茶具，提升文化收藏价值。系列产品精准定位不同消费场景，现已在全国万达酒店启动预售，以创新口味和国潮设计传递中秋情谊。
在激烈的饮品市场竞争中，茉酸奶推出创新产品"泰国山竹玫瑰酸奶茶云"，以热带小众水果山竹为核心原料。该产品采用泰国南部优质山竹，通过特殊工艺保留水果本味，并搭配有机酸奶奶盖与玫瑰酱，形成层次丰富的复合风味。山竹因低出汁率(仅16%-18%)和风味稳定性差等特性，长期制约其在饮品领域的应用。茉酸奶研发团队经过多轮筛选，最终选定特定产区的山竹，并通过创新配方设计实现酸甜凉香的多重味觉体验。此次新品延续了品牌以食材特性为核心的研发理念，为现制酸奶赛道带来新突破，同时验证了小众食材标准化生产的可行性。
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