在取得大量奖项后，蒙牛乳业于近期再传捷报，凭借自主知识产权乳酸菌专利拿下“中国专利银奖”。这个奖项不仅代表着中国专利领域的乳业最 高荣誉，也体现出蒙牛集团深耕技术，坚持研发投入的运作模式，更代表着机构对蒙牛创新精神的肯定。
一项专利背后的“中国突破”
喝乳酸菌饮料，不仅可以让口腔更健康，还能一定程度干预消化不良人群。在 60 项中国专利银奖预获奖项目中，来自蒙牛乳业的“一株分离的用于促进口腔健康的副干酪乳杆菌PC- 01 及其应用”专利，获得了评审组的肯定。
一边是国内85%的益生菌靠进口，存在“卡脖子”问题;一边是超千亿规模的乳酸菌消费市场，需要国产菌株的崛起——在这样的发展进程中，蒙牛又一次擎起大旗，展示了国产菌株的“中国突破”。
对于一株可以进行产业化的菌株来说，往往面临科研的“几座大山”，“尤其是菌株需要通过胃液和肠液，往往面临产酸能力不足、活菌数不高两大难题。”一名行业观察人士坦言。
“对PC- 01 的自主培育，来源于科研团队的科学韧性。”蒙牛相关人士透露，中国科研人员在西藏拉萨当雄县酸牦牛奶中，共采集 77 份酸牦牛奶样品，分离得到 685 株乳酸菌，经过耐受性、安全性、发酵性、功能性等筛选与驯化，方才获得副干酪乳杆菌PC-01。
综合表现看，PC- 01 菌种在四大特性方面，有着不输于甚至超越进口菌株的实力。
目前，PC- 01 专利与相关产品荣获众多行业科技奖项与荣誉—— 2021 年到 2022 年两年间，先后获得中国食品工业协会技术进步一等奖、第四届iSEE全球食品创新奖、FFC中国功能性食品大会产品创新奖等殊荣。
对于这项以高质量发展为导向、领先行业比肩世界头部水平、突破“卡脖子”技术难题的核心专利技术，蒙牛已经成功将其产业化，目前授权使用在优益C等产品中，成为蒙牛在市场上的现象级产品。
创新是蒙牛的核心基因
PC- 01 的成功，源自于蒙牛乳业在研发上的长期投入。
早在 10 多年前，蒙牛就建立起乳酸菌菌种库，并形成了在乳酸菌、益生菌研究方面体系化成套技术方案，在乳酸菌种属的分子鉴定技术、功能基因测序分析、底盘生物筛选、功能菌株开发等方面形成自己的研究体系。如今，蒙牛拥有1. 2 万株菌种资源库，围绕PC- 01 与优益C产品布局了超 30 件的雄厚专利壁垒。
这是蒙牛科研厚积薄发的缩影——截至 2022 年，蒙牛总专利申请项达到 3742 次，处于行业领先地位; 400 多位研发人员中，硕博士人数占比77%，并成为国家乳业加工技术研发专业分中心、自治区级工业设计中心等国家 级/省部级的创新平台。
一个个引领行业的创新，得到了认可和肯定。蒙牛旗下 60 个工厂开展了ISO9001、HACCP、BRC等七大体系认证，认证通过率达高， 2022 年获得中国乳制品工业协会颁发的“中国乳业高质量发展企业奖”、“技术发明一等奖”、“技术进步特等奖”、“技术进步一等奖”(两项)共五项大奖。
用“研发力”抢占市场竞争制高点
自成立至今，蒙牛通过“研发力”与“生产力”并重的产业升级策略，从市场一线的消费者需求出发，不断完成新产品从研发到产业化落地，再到为消费者贡献一杯好奶的正向循环。
值得一提的是，除了在国内市场的成功，蒙牛还深耕海外市场，在印尼等国家和地区建有海外工厂，赞助世界杯等全球顶 级体育赛事推动品牌国际化，从“草原牛”成长为“世界牛”。明星产品优益C在新加坡等 10 个海外市场进行上市销售，蝉联新加坡消费者最 爱品牌。
从洞悉消费者需求，到研发满足需求，再到产品推出、用市场反响探寻新的研发方向，这套以市场为导向的战略锚定，让蒙牛在行业突破方面，产生源源不断的市场动能。未来，随着消费者对营养健康及口味丰富的乳制品产品需求增加，蒙牛将会把研发重点和产业触手延伸至奶制品的各个细分领域。
据了解，蒙牛正在持续加大乳品及营养健康领域的研发投入，通过“资本+科研”双轮驱动，推动科研成果产业化落地，积极探索特殊食品等第二、三增长曲线，全面打造全球乳业创新高地。
在企业的发展中，洞察与创新是两个非常重要的因素。一直以来，蒙牛乳业都十分注重对创新的投入以及鼓励。在未来的发展中，蒙牛将继续秉持初心，以创新技术回馈广大消费者，用新模式引领产业转型，带动产业链以及中国乳业高质量发展。同时，蒙牛也将继续保持对研发领域的高投入，发挥中国乳业榜样企业精神，负起社会责任。
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