一叶知秋,餐饮是经济周期的晴雨表。追踪过去20年的数据,餐饮行业的营收增速和GDP的涨幅存在一定的相关性,与人均可支配收入增速的关联性更为明显。十年间,餐饮业收入从2021年的2.4万亿元增长到2021年4.7万亿元。这十年,是餐饮行业冒险、探索和创新的十年,也是从低谷反弹,积蓄
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