吃鱼时要去除鱼胆鱼胆的主要危害是 小鸡宝宝考考你今天答案是什么

2020年10月3日，在今天支付小鸡宝宝考考你的问题更新了，问题是“吃鱼时要去除鱼胆，鱼胆的主要危害是?”这算是接触很多的生活小知识了，这个鱼胆其实是有毒的，那么为什么呢？下面就来为大家详细的介绍一下。

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今天问题：吃鱼时要去除鱼胆，鱼胆的主要危害是?

正确答案：很多鱼胆有毒

鱼胆主要用于容纳鱼类肝胰脏分泌的胆汁，起消化作用。鱼胆的胆汁内所含的氢氰酸毒性比同剂量的砒霜毒性还大，不论生吞、煮熟或泡酒，有毒成分都不会被破坏。

鱼胆即鱼的胆囊，虽然并非全部的鱼胆都有毒，但是很多常见的鱼，比如“青、草、鲢、鳙”四大家鱼，还有鲫鱼、武昌鱼等，鱼胆都是有毒的。吃鱼一定要完全去除鱼胆才更安全。

同所有的动物胆汁一样，鱼胆是极其苦的，若不小心被食用会中毒，一般人无法忍受，所以人们在给刨开肚皮时或给清理鱼杂时都非常小心，以免划破鱼胆。鱼胆一般呈淡淡的青黄色，黄色，青色，青黑色。去除鱼胆苦味的方法：加入小苏打(即碳酸氢钠)。

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