【TechWeb】9月22日消息，在“三店一体高峰论坛”上，微盟智慧餐饮总裁白昱发表演讲称，三店一体将有效解决目前餐企数据分散、多系统独立运营无法形成合力等问题，增强企业内生动力的同时使行业生态更加均衡。当下，外卖平台与商家间的痛点影响着餐饮业的数字化进程。对此，白昱表示，当前外卖平台平均扣点加营销和各种费用已经超过25%以上，由于扣点过高，平台与商家之间很难形成共赢的关系，餐企的生意被中心化平台牢牢裹挟，难以获得合理的盈利。
他认为，“三店一体”是餐饮业数字化发展过程中必然出现的模式，同时也满足餐饮业未来的商业模式。在餐饮业的数字化进程中，始终伴随着数字化的工具、方法和商业模式的衍变和创新。此前，餐饮业已经经历过以短信为媒介、以实体卡为载体的1.0时代，以及以微信为媒介、以电子卡为载体的2.0时代。如今发展到堂食、外卖、商城互相打通的“三店一体”时代。在这一阶段，餐饮企业的堂食、外卖、商城等不同场景由同一个会员体系支撑，形成了一套完整的私域流量系统。
根据官方的介绍，“三店一体”模式通过对会员商城、会员外卖、堂食会员的私域运营，覆盖会员的全场景服务，将会员价值最大化，实现品牌私域流量的增值和变现。白昱称，“餐饮行业如今已经步入转折点，外卖场景需求和商城场景需求同步增长，三店一体模式就是要帮助餐饮企业构建私域流量池，让商家自己控制生意，将利润留在自己手里。”
另外，他指出，如果只完成“三店一体”的搭建，而不进行后续的运营，也无法取得成功。对此，微盟智慧餐饮解决方案还将通过系统的运营完成对会员数据的分析，帮助商家将基于“三店一体”的私域运营实施到位。
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