抗氧化剂

根据发表在2022年5月4日美国神经病学学会医学期刊《Neurology》在线期刊上的研究，血液中抗氧化剂水平较高的人可能不太可能患上痴呆症。该研究发现，血液中抗氧化剂叶黄素和玉米黄质及β-隐黄质含量最高的人，几十年后患痴呆症的可能性比抗氧化剂含量较低的人要小。叶黄素和玉米黄质存在于绿叶蔬菜中，如菠菜、甘蓝、西兰花、夏瓜和豌豆。β-隐黄质则存在于水果中，如橙子、芒果、木瓜、橘子、桃子和柿子。该项研究的报告作者、马里兰州巴尔的摩市国家卫生研究院的May A. Beydoun博士指出：“延长人们的认知功能是一项重要的公共卫生挑战?...

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