网易味央全国第一家猪肉专柜开业 丁磊的猪肉大业走到线下

2017-09-18 15:24 稿源:用户投稿  0条评论

9月16,网易味央入驻杭州世纪联华鲸选店,把全国首家线下专柜开进西湖文化广场的消息开始在行业发酵。区别于传统的生鲜专柜,网易味央世纪联华鲸选店选择了一贯的特色道路,为用户提供挑选、烹饪指导、下单的一体化服务,以线下渠道贴近消费者,以此满足消费者多样化购买猪肉的需求。

(网易味央世纪联华鲸选店开业人气火爆)

值得一提的是,这是网易味央自去年十二月在网易考拉、网易严选、网易四季商城等平台线上售卖以来,首次试水线下专柜渠道。从电商到猪爸餐厅到线下专柜,网易味央自去年年底推出以来,不断拓展线下渠道,开始显露出线上线下一体化的商业布局。

首个线下专柜不走寻常路 打造未来猪肉购买体验

据悉,网易味央首个线下专柜坐落于杭州颇具人气的西湖文化广场B2层,落户在世纪联华的创新之作“鲸选未来店”内。9月16日开业首日一大早,网易味央专柜前就挤满了大批用户,仅仅一个小时,专柜猪肉便被清空,据称更有不少顾客提前预购第二天的猪肉,有杭州大妈一口气买了23盒猪肉,人气确实火爆。

中国是猪肉消费大国,但有研究机构报告显示,由于对新鲜、时效等因素的顾虑,目前中国的猪肉消费市场仍以线下为主,消费者尚未形成高频次线上购买猪肉类生鲜产品的习惯。网易味央相关负责人介绍,正是基于这个洞察,网易味央希望通过开设线下专柜贴近消费者,满足消费者多样化的需求。专柜为消费者提供了15种不同部位的黑猪肉,既包括五花、猪肘、小排等线上受欢迎的品类,也包括猪尾、肉馅等线上鲜少售卖的商品。网易味央还特别安排了固定规格的盒装和现场按部位切割两种方式,其目的是提供现代化快捷的售卖方式,同时满足用户的个性化挑选要求。

(专柜售卖15种不同部位的味央猪肉)

对于网易味央而言,世纪联华鲸选店专柜不单单是一个售卖猪肉的柜台,而是一个精心挑选的结果。结合鲸选未来店的创新设计,网易味央专柜可以为用户提供从挑选、烹饪指导到下单的线上线下立体化服务,提供一个专业化、便捷化、信息化、餐饮化的猪肉购买体验。在线下,网易味央在现场提供个性化挑选、外婆家研发总监现场烹饪料理、多样化菜品试吃、自助收款机买单等多个服务,是中国人此前猪肉购买体验中未曾有过的。同时,网易味央还顺应线上线下结合的新零售思路,用户通过鲸选app线上下单网易味央黑猪肉,可以享受三公里内1小时送货上门的服务。

(外婆家技术总监现场烹饪网易味央猪肉料理)

从线上火到线下 网易味央想抢占新中产消费场景

作为互联网大佬、美食家们“加持”的猪肉,网易味央黑猪肉自公开上市以来,凭借安全、胶质口感等优点已经俘获了许多忠实粉丝,在网易考拉海购、网易严选、网易四季等线上电商平台的销售情况一直十分火爆。此次全国首家专柜落户杭州,以更创新、更便捷、更全面的服务贴近消费者,确实引发了杭州消费者的抢购热潮。

早在今年4月,网易味央就与外婆家跨界合作,推出全国首家高端猪肉体验店“猪爸”餐厅。以餐饮为切口,用高品质的网易味央黑猪肉配上创新餐饮服务的尝试,已经吸引了无数食尚男女的前来品尝,也让猪爸餐厅晋升为杭州人气最火爆的网红餐厅之一。

(猪爸餐厅受欢迎 食客大排长龙)

这次网易味央选择世纪联华鲸选店作为全国首家专柜的落户地,或许正是看到了鲸选店的特殊定位:作为承载世纪联华门店革新和转型“新零售”的标杆门店,是杭州首家集美食集市+超市为一体的新型综合体未来店。网易味央入驻世纪联华鲸选店,不仅仅是常规的线下渠道的拓展,更可视为是一种猪肉零售创新模式的挑战,以“专业化、年轻化、便捷化、信息化、餐饮化”的猪肉购买体验和线上线下一体化的配送模式,目的是吸引更多崇尚高品质生活的用户群体走近网易味央,成为品牌的忠实顾客。

据了解,网易味央世纪联华鲸选店在内部被视为是网易农业布局线下渠道的一次新尝试。随着网易味央养殖模式受到农业部等多方权威认可,并有意识地在浙江、江西等多地开始进行复制推广,未来开启量产的网易味央势必将尝试更多线下售卖渠道,不断横向开拓、纵深发展,逐渐形成线上线下一体化的商业布局,将网易的七年匠心猪肉真正卖到全国。

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