然而，他食用了一盘菠菜后，突然感到疲惫不堪，伴有恶心和呕吐。经医院诊断，他患上了急性肾损伤，需要终生透析。
医生指出，菠菜中的草酸导致了这一健康危机。过量摄入草酸会形成草酸钙结石，阻塞尿路并损害肾脏。焯水蔬菜60秒钟可以有效去除大部分草酸，降低健康风险。
以下蔬菜在烹饪前也建议焯水：
黄豆芽和豌豆苗：这些豆类蔬菜含有植酸，会影响人体对矿物质的吸收。焯水可以分解植酸，提高营养素的利用率。
西兰花和菜花：这些十字花科蔬菜可能含有细菌和虫卵。焯水可以杀灭微生物，并去除农药残留，确保食用安全。
竹笋：竹笋的草酸含量较高。焯水可以降低草酸水平，去除苦味，改善风味。
木耳和银耳：这些菌类可能含有泥沙杂质。焯水可以彻底清洁，并使口感更柔软。
四季豆和扁豆：未煮熟的四季豆和扁豆可能导致食物中毒。焯水可以快速提高温度，确保后续烹饪熟透。
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河南郑州一名女子食用保鲜膜包裹冷藏的隔夜西瓜后腹痛，自行服用中药大黄排毒却因脱水加重导致休克，送医确诊急性肾衰竭。经治疗后病情缓解。专家指出，即便低温冷藏，西瓜等水果也无法永久保鲜，特别是隔夜后表层1厘米厚部分易滋生细菌变质。建议食用前切除可能污染部分，切块水果应密封冷藏。冰箱内需分区存放，水果应与生鲜食品严格隔离避免交叉污染。冷藏食物不宜存放过久，长期保存应转移至冷冻层抑制微生物生长，确保食品安全与品质。
近日，一则关于男子因长期吃外卖而患病需终身服药的消息登上热搜榜首，引发广泛关注。据报道，一位34岁的男子因工作繁忙，日均点外卖2.5次，尤其偏爱重辣烤鱼配奶茶，且平时缺乏运动。因突发胸痛就医后，医生发现其体内已形成血管斑块，需要终身服药控制病情。 据了解，该男子从事计算机编程工作，快节奏的生活让他无暇顾及饮食健康，外卖成了他日常的主要饮�
2025年5月22日，重庆谭先生因食用隔夜冰西瓜引发急性胰腺炎，经12天ICU抢救后转入普通病房。医生指出，冰箱冷藏无法完全抑制细菌滋生，实验显示隔夜西瓜表层1厘米范围内菌落数量会显著增加。专家建议：切开的西瓜应立即密封冷藏不超过24小时；食用前需切除1-2厘米表层果肉；冰箱内应生熟分开存放；夏季要特别注意饮食安全，避免直接食用过冰食物。该案例警示公众正确处理食材是预防食源性疾病的关键。
据媒体报道，陕西西安的32岁的张先生半夜睡醒发现喉咙像刀割一样疼，以为是普通感冒，硬扛到天亮后发现呼吸越来越费力。 张先生被家人送到西安市第四医院后，医生只看了一眼就大喊会厌肿成球状了！再晚半小时，人就没了！”原来，张先生喉咙疼不是普通感冒，而是急性会厌炎。 急性会厌炎是一种可能危及生命的严重感染，它以发病急骤和病情凶险为特征，是耳鼻�
618大促活动时间延长但效果减弱，国内电商进入存量竞争阶段。数据显示2022-2024年618销售额增速持续下滑，商家利润空间被压缩，部分中小商家退出活动。与此同时，东南亚电商市场呈现爆发式增长，TikTok Shop东南亚跨境GMV同比增长123%，订单数增长104%。文章指出，东南亚市场具备政策稳定、6亿年轻消费者、文化适配三大优势，正成为内贸商家出海的首选。通过内容电商模式，中国商家可复制国内成功经验，实现降维打击。TikTok Shop推出四大战略引擎和"飞轮计划Plus"，帮助商家降低出海门槛，抓住东南亚电商红利期。
据媒体报道，梅州客家女子李姐（化名）连续7天大量食用盐焗鸡、梅菜扣肉等高脂食物后，四肢突然出现密集的黄豆大小黄疙瘩，就医后被诊断为发疹性黄瘤。 检查显示，李姐空腹血糖、甘油三酯等多项指标严重超标。 医生指出，这种皮疹是高甘油三酯血症的典型表现，由真皮层脂质沉积形成泡沫细胞所致，实为代谢紊乱的警示信号。类似病例在节假日饮食失控后尤为常见
据媒体报道，因天气太热，李先生打开空调降温，没想到出现了肌肉酸痛、头痛、发热和咳嗽等症状。 经诊断，李先生左肺出现大面积白色影像，检查后确认是嗜肺军团菌，它主要是通过空调排出的水雾传播。 据了解，嗜肺军团菌是一种革兰氏阴性需氧杆菌，属于军团菌属，它广泛存在于自然水体（如湖泊、河流）及人工水环境中，尤其在25-42℃的温暖潮湿条件下快速繁殖�
61 岁四川内江市市中区史家镇乡下的庞女士，因带孙子回老家生活，发现猪圈洞口有蛇，担心孙子被咬，用锤子打蛇时被蛇调转头咬伤右手手指。 咬伤后她打死蛇并缠住手指，其在外地的儿子让她就医。她和家人称咬人毒蛇为长约六七十厘米的烙铁头蛇，庞女士叫邻居拍下蛇的照片，7 时许被送至内江市第一人民医院。
5月28日，上海一家面馆发生一起特殊事件。该面馆老板一直秉持善心，为困难人士提供免费小面。然而，近日一名男子连续两天来到面馆，每次都要吃下两斤多“爱心小面”。 面馆老板无奈表示，自己和家人也是农民出身，经营面馆十分辛苦，男子这样的行为让他们有些吃不消。老板称，提供免费面的初衷是帮助那些真正有困难的人，没想到这名男子会如此频繁且大量地来吃
近日，广东广州发生一起因跑步后未及时擦汗导致的皮肤感染案例，引发公众对运动后个人卫生习惯的关注。据当事人苑先生介绍，他坚持跑步已有三年多时间，然而每次运动后都未能及时擦干身上的汗水。近期，他发现脖子上冒出了许多小疙瘩，就医后被确诊为马拉色菌感染。
