馒头常见食品，食用是否影响胃健康？
近期，有传言称经常食用由酵母制作的食物会导致胃病。对此，《生活圈》栏目澄清如下：
酵母发酵产生气体，但温度限制其作用
酵母是一种生物膨松剂，在馒头制作过程中会产生二氧化碳。然而，酵母的发酵和产气能力受温度、面团成分、pH值等因素影响。
例如，当温度超过60℃时，酵母无法存活，失去产气能力。而在蒸馒头和烤面包的过程中，温度远高于60℃。
刚出炉面食品的二氧化碳含量低，无害健康
因此，刚蒸好的馒头或刚烤好的面包不会产生或含有大量二氧化碳，食用不会对健康造成影响。
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