首页 > 部落 > 关键词  > 蚂蚁庄园最新资讯  > 正文

味精加热太久真的会致癌吗 10月19日蚂蚁庄园答案

2023-10-19 08:54 · 稿源:用户投稿

2023年10月19日,支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于味精的,问题是“味精加热太久真的会致癌吗?”这个自然是不会的,下面就来为大家详细的解释一下原因。

image.png

今天问题:味精加热太久真的会致癌吗?

A、不会,别担心

B、真的,最好别吃

正确答案:不会,别担心

味精的化学名叫谷氨酸钠,虽然在过长时间的高温烹饪时,确实有一小部分谷氨酸钠会转变成焦谷氨酸钠。但这个比例非常小,而且焦谷氨酸钠对人体是安全的,不仅毒性极低,也不会致癌。

长时间高温生成焦谷氨酸钠只是会让味精失去鲜味,影响提鲜效果,所以一些商品介绍里会提示“出锅前再放味精”。

对人体的直接营养价值较小,但其提供的谷氨酸可与血氨结合起到解毒作用,在临床上用于对肝昏迷病人的治疗。谷氨酸有两个酸性基团,谷氨酸的单钠盐才有鲜味。

举报

  • 相关推荐
  • 《宝可梦传说 Z-A》将于10月发售 数字预购6月开启

    ​宝可梦官方账号今日在社交平台X上正式宣布,旗下新作将同步推出Switch与Switch2版本,并定于10月16日正式上市。同时,两版本的数字预购服务将于6月5日在任天堂Nintendo eShop平台开启,为玩家提供提前锁定游戏的便利。 对于计划购买Switch版(涵盖实体与数字版)的玩家,宝可梦公司特别提供了未来可选购的Switch2版升级包服务,以满足不同玩家的需求。据任天堂方面介绍,Swit

  • 余承东亲自爆料:鸿蒙6.0将于10月-11月发布

    华为Pura 80系列今天下午正式发布,首发搭载HarmonyOS 5.1操作系统。 值得注意的是,在介绍星闪车钥匙功能时,余承东还不小心”爆料了鸿蒙6.0的发布时间。 他介绍,华为Pura80全系支持星闪车钥匙,旧款机型将在今年10-11月随鸿蒙6.0获得星闪车钥匙功能。 也就是说,HarmonyOS6.0确认在10-11月发布。 从产品的规划来看,将会是华为Mate 80系列首发搭载。

  • 京东618第3波阶段三5月28日10点开始6月03日结束,5月31日最便宜划算

    京东618第三波促销5月31日20点开启,数码家电享全年最低价。核心优惠包括:1.搜索"红包到手33222"领大额红包,晚8点额外加码;2.数码家电享国家补贴,iPhone16直降1500元,空调享20%补贴;3.跨店满减每满299减50,叠加红包和补贴后部分商品优惠达50%。5月31日前下单享30天价保,热门商品备货量达日常3倍。建议锁定31日晚8点黄金时段,分品类精准下单。

  • 真我Neo7 Turbo全面升杯 将于5月29日发布

    据徐起介绍,真我Neo7Turbo在性能配置上实现了全面升级。从其公布的核心配置对比图来看,相较于Neo7,Neo7Turbo在性能、电池、快充、屏幕以及护眼等多方面均有显著提升。 性能方面,真我Neo7Turbo搭载了联发科天玑9400e旗舰芯片,为手机提供了强劲的动力支持。屏幕方面,该机正面配备了一块144Hz高刷电竞直屏,拥有1.3mm超窄边框,不仅视觉效果出色,还能带来流畅的操作体验�

  • 疯产姐妹近30日掉粉超19万 邵雨轩谈疯产姐妹解散原因

    近日,知名短视频组合“疯产姐妹”成员邵雨轩在接受采访时,首次公开了该组合解散的真实原因。 她表示,随着组合知名度的急剧提升,突如其来的巨大关注如同沉重的行囊,给她们带来了前所未有的创作压力。在高强度的内容产出要求下,两人逐渐失去了最初的创作快乐,为了持续满足粉丝的期待,她们陷入了精神内耗,最终决定暂停合作,以调整身心状态。

  • 华为定了!鸿蒙OS 5.1官宣7月升级 首批19款机型抢先升

    今日,在华为Pura 80系列发布会上,华为宣布鸿蒙HarmonyOS 5.1操作系统将于今年7月开启升级,首批升级机型共19款。 具体机型如下: 华为Mate 70系列 华为Mate 60系列 华为Mate XT非凡大师 华为Mate X6系列 华为Mate X5系列 华为Pura 70系列

  • iOS 26要来了!苹果官宣WWDC25将于6月10日举行

    有爆料称,iOS26将成为苹果近十年来变化最大的操作系统,带来视觉交互、智能生态与生产力工具三大核心升级。 在视觉交互方面,iOS26将融合visionOS的空间计算理念,核心图标与交互组件采用动态半透明材质。这种设计不仅增强了视觉深度,还增加了设计元素的层次感,使整体界面更加美观。 此外,全新iOS有望支持外接显示器。当iPhone检测到外接屏幕时,台前调度功能将自�

  • 李若彤推荐!西山居《剑侠情缘·零》 5 月 29 日公测再续剑侠情

    侠骨柔情再续前缘,经典回忆杀来袭!西山居剑侠情缘经典续作手游《剑侠情缘·零》 5 月 29 日全平台公测,今日正式官宣「小龙女」李若彤代言,与无数玩家一起回到最初的剑侠江湖。目前游戏已有超630 万玩家预约,共赴江湖之约!当跨越二十余载的经典IP与国民级武侠明星相遇,一场跨越时空的武侠盛宴即将拉开帷幕。

  • 让私信小窗口爆发大生意!快手商业私信大会将于6月10日召开

    快手将于6月10日在广州举办"Hello!新私信"2025商业私信大会,重点解读私信功能在商业领域的价值。会议将围绕私信红利、快速上手技巧及AI赋能等议题展开,发布全周期扶持政策,助力商家提升获客转化效率。数据显示,快手线上营销服务收入持续增长,2025年Q1达180亿元。平台依托信任基因和双向互动优势,为商家提供高效沟通渠道。大会还将分享AI技术在私信场景的应用,探讨行业发展趋势,携手合作伙伴共创商业新机遇。

  • 最新研究:太阳系第9大行星或已现身 还可能隐藏着生命

    国际天文学家团队通过分析40年太空探测数据,在13个候选天体中可能发现了太阳系第九行星。该天体距太阳约1000亿公里,质量约为地球7-17倍,表面温度零下240℃,可能是一颗冰巨星。科学家推测其极端环境中可能存在耐寒微生物。目前全球天文学家正筹备进一步观测以确认其身份。若证实存在,这将成为太阳系第九大行星。此前冥王星在2006年被降级为矮行星,太阳系行星数量减至8颗。2016年科学家就曾发现海王星轨道外小天体呈现奇特聚集现象,暗示可能存在未知行星。