2021年11月8日，支付宝的蚂蚁庄园小课堂的问题是关于食盐的，问题是“为什么食盐打开包装后总是容易结成块?”相信大家都买过食盐，很多都是结成块的，那么为什么呢?下面就来为大家分享一下蚂蚁庄园今日答案。
为什么食盐打开包装后总是容易结成块 11月8日蚂蚁庄园今日答案
今天问题:为什么食盐打开包装后总是容易结成块?
A、氯化镁吸收水分
B、被风吹成块了
正确答案:氯化镁吸收水分
食盐是一种调味剂，能产生人类能感知的咸味，常在烹饪和享用食物时用作调味。常见的餐桌盐是一种含有97至99%的氯化钠的精制盐，另外还有未经提纯的粗盐、以氯化钾取代氯化钠的低钠盐、加入了碘化合物以防止使用者出现碘缺乏的碘盐等。
残留的氯化镁很容易潮解，吸收空气中的水分，导致食盐受潮结块。此外，如果在南方空气湿度比较大的环境中，就更是给氯化镁与空气中水分子的结合创造了有利条件，使食盐更容易结块。
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