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随着“网红餐饮”的这股热潮褪去,餐饮界探索互联网道路被阻……
下班后去餐厅吃饭,排位要排 2 个小时;回家后喊外卖,盒饭存在卫生隐患;去超市提前买好几天的菜,放冰箱两天后菜不新鲜了……对于上班族来说,上述场景都习以为常了。 自古以来,“民以食为天”就深烙在中国人的心里。随着社会经济的高速发展,人们的生活水平不断提高,对饮食的要求也越来越高。从吃得饱,到吃得好,再到吃得健康,这个演变过程推动了饮食市场一次又一次的更新迭代。 进入到互联网时代后, 随着物流运输系统的升
发现一个有意思的事情,很多朋友在介绍我给他的朋友时,往往会用一个定语:奕宏是研究互联网餐饮的专家。
黄太吉的转型还没有结束,品途网小编认为,黄太吉的前两个阶段,即“中式麦当劳”时期和“类百丽模式”时期都是相对传统的,但此次“航母级外卖平台”却十分移动互联网化和O2O化,是一次彻底的转型。但越彻底意味着需要放弃越多曾经的成就,而面临的新问题也可能越多。
“高逼格的文案内容”+“吊炸天的照片视频”+“意见领袖粉丝社群”+“新老媒体联合发酵”+“千奇百怪的营销方式”,似乎就是互联网餐饮品牌生存的不二法则。
至于互联网思维云云,在我看来,也不重要,能够增加流水的思维就是好思维,不能够增加流水的思维,谈它也么有太大意思。
最近我为工作做了一些研究,对国外互联网餐饮模式和国内的相似模式做整理,现在择取主要内容贴在blog上。